بالفيديو شاهد طريقة عمل انتوماتادا بالجبن
انتوماتادا (Entomatadas ) هي وصفة مكسيكية لذيذة وسهلة مصنوع من التورتيلا المقلي المحشو بالحشوات المفضلة لك مثل الدجاج او الجبن مثل وصفة اليوم أو السبانخ وغيرها من الحشوات والمغموس بصلصة الطماطم اللذيذة
المقادير
- 4 حبات طماطم
- 1 فلفل حار
- نصف حبة بصل
- 1 ثوم
- ماء
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 كوب زيت
- 8 تورتيلا ذرة
- جبنة فيتا او اي جبن نباتي مفضل
- كزبرة مفرومة اختيارية
طريقة التحضير
- في قدر أضيفي الطماطم والهلابينو والبصل والثوم والماء.
- (أضف ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء).
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تخلص من الماء بحذر أضف كل شيء من القدر إلى الخلاط.
- أضف الملح والكمون إلى الخلاط.
- نسكب الصلصة في طبق عميق.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
- تقلى كل تورتيلا على حدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- ضعها على منشفة ورقية لتصريف أي دهون زائدة.
- اغمس التورتيلا المقلية في الصلصة
- ضعي التورتيلا على طبق التقديم واملئي بالحشوة المفضلة مثل الجبن او السبانخ او الدجاج المطبوخ
- اطوي على الجانب الآخر من التورتيلا.
- ادهن التورتيلا بالصلصة
- قدمه مزين بالجبن والكزبرة.
