فبراير 11, 2021

طريقة عمل فطائر التورتيلا علي الطريقة المكسيكية

بالفيديو شاهد طريقة عمل انتوماتادا بالجبن

انتوماتادا (Entomatadas ) هي وصفة مكسيكية لذيذة وسهلة مصنوع من التورتيلا المقلي المحشو بالحشوات المفضلة لك مثل الدجاج او الجبن مثل وصفة اليوم أو السبانخ وغيرها من الحشوات والمغموس بصلصة الطماطم اللذيذة

المقادير

  • 4 حبات طماطم
  • 1 فلفل حار
  • نصف حبة بصل
  • 1 ثوم
  • ماء
  • ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 كوب زيت
  • 8 تورتيلا ذرة
  • جبنة فيتا او اي جبن نباتي مفضل
  • كزبرة مفرومة اختيارية

طريقة التحضير

  • في قدر أضيفي الطماطم والهلابينو والبصل والثوم والماء.
    • (أضف ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء).
  • يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • تخلص من الماء بحذر أضف كل شيء من القدر إلى الخلاط.
  • أضف الملح والكمون إلى الخلاط.
  • نسكب الصلصة في طبق عميق.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
  • تقلى كل تورتيلا على حدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
  • ضعها على منشفة ورقية لتصريف أي دهون زائدة.
  • اغمس التورتيلا المقلية في الصلصة
  • ضعي التورتيلا على طبق التقديم واملئي بالحشوة المفضلة مثل الجبن او السبانخ او الدجاج المطبوخ
  • اطوي على الجانب الآخر من التورتيلا.
  • ادهن التورتيلا بالصلصة
  • قدمه مزين بالجبن والكزبرة.