فيديو طرق مبتكرة لطهي بيض السمان
قد يكون بيض السمان صغير الحجم، لكنه مليء بالنكهة والتغذية إذا كنت تتطلع إلى إضافة لمسة من الأناقة والحداثة إلى طبخك، فإن بيض السمان يعد خيارًا رائعًا في هذه المقالة، سنرشدك الي طريقة عمل بيض السمان
طرق مبتكرة لطهي بيض السمان
طريقة عمل بيض السمان المقلي
- المكونات:
- بيض السمان (العدد حسب الرغبة)
- زيت نباتي أو زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق)
- تعليمات خطوه بخطوه:
- ابدأ بتكسير بيض السمان في وعاء صغير. من الأفضل كسرها بشكل فردي لتجنب أي شظايا من القشرة.
- سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة. يمكنك استخدام الزيت النباتي أو الزبدة لمنع البيض من الالتصاق.
- أضف كمية صغيرة من الزيت أو الزبدة إلى المقلاة واتركها تذوب أو تسخن.
- اسكب بيض السمان المكسور بلطف في المقلاة، واحدًا تلو الآخر. احرصي على عدم زيادة حجم المقلاة، لأن ذلك قد يجعل تقليب البيض أمرًا صعبًا.
- رش قليل من الملح والفلفل فوق كل بيضة لتعزيز النكهة.
- قم بطهي بيض السمان لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلًا قليلًا.
- من خلال طهيها لفترة أقصر، يمكنك الاستمتاع بالملمس الكريمي للصفار الذي يعد متعة حقيقية.
- باستخدام ملعقة، قومي بقلب كل بيضة بعناية لطهي الجانب الآخر. هذه الخطوة اختيارية، حسب تفضيلاتك. إذا كنت تفضل البيض ذو الجانب المشمس، فلا داعي لقلبه.
- قم بطهي الجانب المقلوب لمدة 1-2 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج البيض إلى مستوى النضج المطلوب.
- بمجرد طهي بيض السمان، أخرجه من المقلاة وضعه على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص أي زيت أو زبدة زائدة.
اقتراحات التقديم:
يعتبر بيض السمان المقلي إضافة ممتازة إلى الأطباق المختلفة فيما يلي بعض اقتراحات التقديم لإلهام إبداعاتك في الطهي:
- أضف على السلطات القليل من بيض السمان المقلي لإضفاء لمسة من الأناقة والبروتين.
- قم بإعداد شطيرة إفطار بيض السمان اللذيذة من خلال وضع طبقات من البيض مع لحم مقدد المقرمش والجبن المذاب.
- اصنع مقبلات أنيقة من خلال تقديم بيض السمان المقلي على خبز كروستيني المحمص مع القليل من صلصة الهولنديز .
- أضف لمسة ذواقة إلى أطباق المعكرونة الخاصة بك عن طريق وضع بيضة السمان المقلية فوق حصة من المعكرونة المطبوخة الطازجة.
البيض الإسكتلندي في القلاية الهوائية
- المكونات
- ½ كوب زبادي يوناني
- ¼ كوب خردل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- ⅓ كوب دقيق متعدد الأغراض
- 12 أونصة من سجق حار
- 12 بيض السمان مسلوق ومقشر
- 1 البيض للضرب
- 1 كوب فتات خبز البانكو
- تعليمات التحضير
- يُمزج الزبادي والخردل ومسحوق الثوم والفلفل الحار في وعاء صغير. قم بتغطية صلصة الخردل وتبريدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- سخني مقلاة الهواء إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- ضعي الدقيق على طبق مسطح. قسمي النقانق إلى 12 كرة متساوية.
- باستخدام يديك، قم بتسوية كل كرة إلى قطعة رقيقة من الورق.
- رش جانبي كل فطيرة بالدقيق سيساعد الدقيق الموجود على جانب واحد السجق على الالتصاق بالبيضة، بينما يساعد الدقيق الموجود على الجانب الآخر على منع السجق من الالتصاق بيديك.
- قم بتشكيل كل شريحة من النقانق حول بيضة سمان مسلوقة، مع التأكد من إغلاق البيضة بالكامل بالداخل. اغمس كل منها في البيضة المخفوقة ثم غلفها في فتات الخبز.
- رش سلة المقلاة الهوائية برذاذ الطبخ غير اللاصق ضعي 6 بيضات في السلة ورشي سطحها برذاذ الطبخ. طهي لمدة 8 دقائق. الوجه والرش مرة أخرى اطهي 6 دقائق إضافية. كرر مع البيض المتبقي.
- للتقديم، تُقطع كل بيضة إلى نصفين وتُقدم مع صلصة الخردل.
شاهد أيضاً : طريقة عمل بيض السمان المخلل بألوان قوس قزح
