فيديو عن طريقة تحضيركرنب بروكسل مهروس بجبنة البارميزان
تشبه وصفة كرنب بروكسل المهروسة وصفة كرنب بروكسل المحمص ، والفرق الوحيد هو أنك ستسحقها قبل تحميصها وهذا يعطي مساحة أكبر للسطح في القرمشة والتشبع بالاضافات مثل الجبن وغيرها
طريقة تحضيركرنب بروكسل مهروس بجبنة البارميزان
المكونات
- كيلو جرام من كرنب بروكسل
- نصف كوب / 40 جرامجبن بارميزان طازج مبشور
- 1 ملعقةكبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيدحسب الرغبة
- ربعملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- فلفل أسود أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أمسك برعمًا وضعه على لوح التقطيع. قم بقطع الطرف الثابت (الجذع) ثم أزل أي أوراق فضفاضة أو متغيرة اللون كرر وتجاهل الأوراق.
- أضيفي ملعقة صغيرة ملح إلى الماء المغلي ثم أضيفي براعم بروكسل قم بغليها حتى تنضج بالشوكة (حوالي 10 دقائق ، تأكد من عدم الغليان أكثر من اللازم). سيستمرون في الطهي باستمرار قليلاً أثناء استراحتهم. صفيها واتركيها في المصفاة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تجف بالبخار. يفضل حتى تتوقف عن التبخير.
- أضيفيها إلى صينية خبز كبيرة مقاومة للدهون ثم ضعيها في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ورشة ملح وفلفل أسود (يمكن تعديل ذلك عند التقديم).
- واحدًا تلو الآخر ، استخدم كوبًا أو برطمانًا لسحق البراعم حتى يصل سمكها إلى مستوى. تأكد من تباعدهما على الدرج.
- أضيفي رشة من جبن البارميزان إلى كل براعم ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح جبن البارميزان ذهبي اللون وتتفحم البراعم قليلاً تحت الأطراف وحولها.
- اتركه يرتاح لبضع دقائق (سوف ينضج قليلاً أثناء الراحة) ثم استخدم ملعقة بلاستيكية لإزالتها.
- انثري فوقه أي جبن بارميزان ثم قدميه واستمتع به
- قم بتخزين كرنب بروكسل في حاوية تخزين آمنة في المجمد محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- اتركه يذوب طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينه.
- يمكن أن تصبح كرنب بروكسل رطبًا بمجرد تجميدها ، لكنها ستزول في الفرن.
ملاحظات للوصفة
- لتحضير براعم بروكسل المهروسة مع اللحم المقدد والجبن
- انثر حفنة من الجبن المفضل لديك على الوجه خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الخبز.
- يمكنك أيضًا التلاعب بتقطيع اللحم المقدد وإنثره حول كرنب بروكسل قبل خبزه
- لتحضير كرنب بروكسل مهروس بالبلسميك
- رشي ملعقة كبيرة من الخل البلسمي فوق كرنب بروكسل خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الخبز
- لتحضير براعم بروكسل المحمصة بالثوم
- انثر بضع فصوص من الثوم على الصينية قبل وضعها في الفرن
تعليقان