نوفمبر 28, 2022

طريقة عمل أفوكادو محشي بسلطة الروبيان

فيديو عن طريقة عمل أفوكادو محشي بسلطة الروبيان

الأفوكادو هو الفاكهة الأكثر تنوعًا والتي تدخل في العديد من وصفات الطبخ فنجدها رائعة مع البيض على الإفطار أو كصلصة تغميس مليئة بالنكهات او مقطعه مع السلطة والخضروات كما أنها رائعة مع الروبيان ولهذا السبب يجب أن تجرب وصفة االأفوكادو المحشي بالجمبري تناوليها كما هي مع الملح والفلفل ، فوق السلطة أو الحساء أو الدجاج المشوي أو السلمون

طريقة عمل أفوكادو محشي بسلطة الروبيان

طريقة عمل أفوكادو محشي بسلطة الروبيان

المكونات

  • 4 أفوكادو مقطعة إلى نصفين
  • 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو
  • 6 أونصات جمبري مقشر ومنزوع العرق
  • ربع كوب طماطم مقطعة
  • كوب خيار مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1 هالابينو شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح حسب الرغبة

تعليمات التحضير

  • سخن مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية.
  • يُرش بالزيت ويُحمر الروبيان لمدة دقيقتين لكل جانب.
  • تُرفع عن النار وتقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونقطعها جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل خطوط الشواء.
  • أضيفي الطماطم والخيار والسيرانو والبصل والكزبرة وعصير الليمون إلى الجمبري.
  • إرم للجمع. تبلها مع ملح للمذاق.
  • تُحشى كل حبة أفوكادو نصفين بالصلصة وتُقدم.

طريقة عمل الأفوكادو المحشي بالجمبري المشوي

طريقة عمل الأفوكادو المحشي بالجمبري المشوي

مكونات الجمبري المشوي بالأفوكادو

  • 1 روبيان نيئ مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • لتحضير الأفوكادو المشوي:
    • من 4 إلى 6 أفوكادو كاليفورنيا ناضجة ولكن صلبة ، مقطعة إلى نصفين
    • زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون للتغليف
    • ملح
  • صلصة المانجو:
    • 1 كوب مانجو طازج مقطع إلى مكعبات
    • 1 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
    • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروماً ناعماً
    • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • رشة ملح البحر حسب الرغبة

نعليمات التحضير

  • سخن الشواية (اشعل الفحم أو شغل الشواية) إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
  • أثناء التسخين المسبق للشواية ، أضف جميع مكونات الجمبري إلى كيس قابل للغلق ورجه جيدًا حتى يتجانس.
  • يُغطى جانب اللحم من الأفوكادو بزيت الأفوكادو أو زيت الزيتون ويرش بملح البحر.
  • ضع الأفوكادو على الجانب المقطوع من المشواة لأسفل.
  • اشوي لمدة دقيقتين ، اقلبها واشوي لمدة دقيقتين أخريين. توضع الأفوكادو المشوية على طبق وتترك جانباً.
  • ضعي الجمبري على الشواية واطهيه حتى تظهر علامات الشواء لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  • اقلب واستمر في الشوي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينضج الجمبري وانقل الجمبري إلى طبق.
  • قلبي جميع مكونات صلصة المانجو في وعاء.
  • يُحشى نصف الأفوكادو بصلصة المانجو ويعلوها 2 أو 3 جمبري مشوي.

للمزيد من وصفات الجمبري شاهد