وصفة اليوم هي عبارة عن شوربة صحية ومفيدة و غني بالبروتينات والألياف وخالي من الغلوتين لأنها مصنوعة من السبانخ والعدس الأحمر والجزر والتوابل الدافئة مليء بالنكهات الرائعة
طريقة تحضير حساء العدس بالسبانخ
المكونات
1.5 كوب عدس
8 أكواب مرق خضروات / ماء
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صغيرة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 طماطم كبيرة مفرومة
1 جزرة كبيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة مسحوق كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري خفيف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
3 أكواب سبانخ
الملح والفلفل حسب الذوق
عصير نصف ليمونة
أوراق الكزبرة الطازجة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر ثقيل القاع وعندما تكون متوسطة السخونة ، أضيفي البصل المفروم ثم الثوم. يقلى 2-3 دقائق. سيبدأ البصل في أن يلين ولن تعود رائحة الثوم النيئة.
أضيفي الطماطم المقطعة والجزر مع التقليب. اقليها لمدة دقيقة واتركي الخضار تنضج.
نضيف كل توابل الكركم والكمون ومسحوق الكاري والفلفل الحلو. يقلى لمدة دقيقة.
يقلب العدس المغسول والمرق / الماء في القدر
بمجرد أن يصل الأمر إلى درجة الغليان ، قلل اللهب واتركه مغطى لمدة 20 دقيقة أخرى.
عندما ينضج العدس تقريبًا ويصبح الجزر طريًا ، أضيفي السبانخ إلى القدر.
تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
يقلب مع عصير الليمون الطازج.
اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
تعليق واحد