سبتمبر 16, 2022

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

فيديو عن طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

كعك البطاطس النباتي المحشو بالفطر طريقة لذيذة لاستخدام بقايا البطاطس المهروسة اإنها وجبة نباتية لذيذة ومالحة سيحبها الجميع

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

مكونات فطائر البطاطس

  • 2 رطل بطاطس
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت أو أكثر حسب الحاجة للقلي ، مقسمة
  • 1/2 رطل فطر
  • 150 جرام بصل
  • 10 جرام شبت
    • (أو أعشاب أخرى مثل البقدونس وإكليل الجبل والزعتر)
  • 1/2 كوب دقيق
  • الملح والفلفل والزعتر الجاف والنكهات المفضلة الأخرى حسب الرغبة

تعليمات التحضير

  • اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
  • تُسلق البطاطس بورق الغار حتى تنضج بالكامل.
  • أثناء طهي البطاطس ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الفطر إلى مكعبات خشنة.
  • يُضاف البصل والفطر إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة منخفضة مع الخلط من حين لآخر حتى يتبخر السائل. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة.
  • يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني.
    • أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزعتر الجاف.
  • أخيرًا ، قطّع الشبت (أو أي أعشاب أخرى تستخدمها) ، وأضفه إلى المقلاة مع الفطر ، واخلطه وأبعده عن النار.
  • بمجرد أن تنضج البطاطس ، صفيها جيدًا وهرسها بشوكة أو هراسة ، لا تستخدم محضر الطعام لأنه سيقلب البطاطس مائيًا. تتبل حسب الذوق.
  • تبرد البطاطس.
  • أضيفي الدقيق إلى البطاطس المهروسة واخلطي جيداً.
  • بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام بطاطس مهروسة متبقية.
  • خذ حوالي 2 ملاعق كبيرة من عجينة البطاطس ونسطحها في قرص ، ضع ملعقة واحدة من حشوة الفطر وغطيها بقليل من عجينة البطاطس. شكل في قرص.
  • بمجرد تجميع جميع كعكات البطاطس ، سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة.
  • ضعي كعكات البطاطس في المقلاة واقليها لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، اقلبها واقليها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
  • قدميها مع بقايا خليط الفطر إن وجد

المزيد من وصفات فطائر البطاطس