فيديو عن طريقة عمل لفائف الكوسة

الكوسة من الخضروات المتوفرة طوال العام وتشتهر بقيمتها الغذائية العالية وأيضا ذات سعرات حرارية قليلة ويمكنك عمل أصناف منها لا تعد ولا تحضي واليوم سنقدم لك وصفات كوسة ملفوفة ومحشية نتمني ان تنال رضاك

طريقة عمل لفائف الكوسة المحشية

المكونات

• 3 كوسة كبيرة ، مقلمة (حوالي 4 أرطال) ، مقطعة بالطول إلى شرائح
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 3/4 رطل سجق إيطالي مطحون
• 1 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 1/2 كوب صلصة مارينارا ، مقسمة
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم

تعليمات التحضير

• ضعي مناديل ورقية على صينية الخبز.
• توضع شرائح الكوسا بشكل مسطح في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.
• يرش كل جانب بربع ملعقة صغيرة ملح. دعنا نقف لمدة 15 دقيقة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف النقانق الإيطالية ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًّا ، حوالي 3-5 دقائق ، مع الحرص على تقليب النقانق أثناء طهيه ؛ استنزاف الدهون الزائدة.
• في وعاء متوسط ​​، يُمزج النقانق ، الريكوتا ، البارميزان ، البيض ، الريحان والثوم ؛ اضف الملح والفلفل للمذاق.
• يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
• انثر كوبًا من صلصة المارينارا في قاع مقلاة مقاومة للفرن مقاس 1 بوصة ؛ اجلس جانبا.
• انثر ملعقة كبيرة من خليط الريكوتا بالتساوي على طول كل شريحة كوسة ؛ يرش عليها 1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا. نشمر ووضعها في المقلاة المعدة
• كرري العملية مع باقي شرائح الكوسا والحشوة.
• ضعي عليها 1/2 كوب من صلصة المارينارا ورشي الكوب المتبقي من جبن الموزاريلا.
• ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة
• أو حتى يتم تسخين لفائف اللازانيا ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني.
• قدميها على الفور.

طريقة عمل لفائف الكوسة بالأعشاب والجبن

المكونات

• 3 كوسة (حوالي 1/2 رطل لكل منهما) ، مقطعة بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 1/2 أوقية من جبن الماعز الطري قليل الدسم
• ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفروم طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 كوب أوراق سبانخ صغيرة
• 1/3 كوب أوراق ريحان

تعليمات التحضير

• تخلصي من شرائح الكوسا الخارجية وادهن باقي الشرائح بالزيت على كلا الجانبين.
• يتبل بالملح والفلفل. ضعها على شواية مسخنة مسبقًا لمدة 4 دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى تنضج.
• في وعاء صغير ، يُمزج جبن الماعز مع أوراق البقدونس وعصير الليمون ويُهرس بالشوكة.
• ضعي نصف ملعقة صغيرة من خليط الجبن على بعد حوالي 1/2 بوصة من نهاية شريحة الكوسة.
• أضيفي القليل من أوراق السبانخ وقطعة صغيرة أو نصف ورقة ريحان كبيرة.
• نشمر وضع جانب التماس لأسفل على طبق. كرري العملية مع باقي شرائح الكوسة.

موضوعات ذات صلة بـ : الكوسة

• طريقة عمل فطائر الكوسة النباتية
• طريقة عمل الكوسة بجبن البارميزان
• طريقة تحضير مافن الكوسة بالزبيب
• فطائر الكوسة بالثوم المخبوزة
• وصفة خبز الكوسة بالليمون
• قوارب الكوسة المكسيكية
• نودلز الكوسة بالروبيان
• طريقة عمل تورتيلا الكوسة