فيديو طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة
كرات البطاطس المهروسة المقلية المقرمشة والمحملة بجبنة الشيدر ، أفضل وصفة لاستغلال بقايا البطاطس المهروسة
طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة
المكونات المطلوبة
- 500 جرام بطاطس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
- 1 بيضة مخفوقة
- 100 جرام فتات الخبز
- زيت للقلي
تعليمات التحضير
- ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي القطع في وعاء من الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية.
- بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، قم بتصفيتها ونقلها إلى وعاء الخلط. استخدمي هراسة البطاطس أو الشوكة لهرسها حتى تصبح ناعمة.
- أضف إلى البطاطس المهروسة مزيجًا من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق البابريكا والدقيق متعدد الأغراض. امزج كل شيء معًا جيدًا حتى يتم دمجه بالتساوي.
- باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي أجزاء من خليط البطاطس وشكليها على شكل كرات. يجب أن تكون قادرًا على صنع حوالي 12-15 كرة.
- بعد تشكيل الكرات، اغمسي كل واحدة منها في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
- تسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي كرات البطاطس على دفعات لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتتقرمش.
- استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة كرات البطاطس من المقلاة، ثم انقليها إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية. سيساعد ذلك على امتصاص أي زيت زائد.
- وأخيراً، قدّمي كرات البطاطس ساخنة مع الصلصة أو الصلصة المفضلة لديك.
- ملحوظات
- لا تتردد في إضافة أعشاب أو توابل مختلفة إلى خليط البطاطس حسب تفضيلاتك الشخصية.
- إذا كنت ترغب في تحضير كرات البطاطس مسبقًا، يمكنك تشكيلها والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لقليها.
- تذكري أنه من الأفضل تقديم كرات البطاطس ساخنة ومقرمشة، لذا من المهم تقديمها مباشرة بعد القلي.
اقتراحات التقديم
- قدّم كرات البطاطس المهروسة المقلية كمقبلات في حفلتك القادمة، مصحوبة بمجموعة متنوعة من صلصات التغميس مثل المارينارا، أو أيولي الثوم، أو مايونيز الشيبوتل.
- استمتع بكرات البطاطس كوجبة خفيفة لذيذة بمفردها، مع قليل من ملح البحر لمزيد من النكهة.
- قم بإقران كرات البطاطس مع سلطة خضراء طازجة للحصول على خيار غداء أو عشاء خفيف.
- قدّمي كرات البطاطس إلى جانب اللحوم المشوية أو الخضار المشوية للحصول على وجبة دسمة ولذيذة.
