فيديو طريقة تحضير الجرانولا الصحية في المنزل

هل تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة ومغذية؟ لا تبحث أبعد من الجرانولا الصحية المصنوعة في المنزل! هذه الحلوى المصنوعة في المنزل ليست لذيذة فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا لصحتك بشكل عام في هذه المقالة، سنتعمق في فوائد الجرانولا الصحية المصنوعة في المنزل وكيف يمكنك صنعها بسهولة في مطبخك. لذا، فلنبدأ!

كيف تحضر الجرانولا في المنزل؟

فوائد الجرانولا الصحية المصنوعة في المنزل

الجرانولا هي وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات وقابلة للتخصيص ويمكن أن توفر فوائد صحية عديدة فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل دمج الجرانولا الصحية المصنوعة منزليًا في نظامك الغذائي خيارًا رائعًا:

• غني بالعناصر الغذائية:
  • عادةً ما يتم تحضير الجرانولا الصحية المصنوعة منزليًا باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية.
  • وعادةً ما يتم استخدام الشوفان المطحون والمكسرات والبذور والفواكه المجففة، مما يوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.
• مصدر ممتاز للألياف:
  • من أهم فوائد الجرانولا محتواها العالي من الألياف.
  • تساعد الألياف في الهضم، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي، ويمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
• تعزيز الطاقة:
  • بفضل مزيجها من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية، تعمل الجرانولا كمصدر ممتاز للطاقة المستدامة.
  • ويمكنها أن توفر لك الوقود اللازم لبدء يومك أو الاستمرار في العمل خلال فترة ما بعد الظهر المزدحمة.
• صحي للقلب:
  • العديد من المكونات المستخدمة في الجرانولا الصحية المصنوعة منزليًا، مثل المكسرات والبذور، مفيدة للقلب.
  • تحتوي هذه المكونات على دهون غير مشبعة يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• إدارة الوزن:
  • على عكس الاعتقاد السائد، يمكن أن تكون الجرانولا إضافة رائعة لخطة إدارة الوزن.
  • يمكن للألياف والبروتين والدهون الصحية الموجودة في الجرانولا أن تساعدك على الشعور بالشبع والرضا، مما يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام.

طريقة تحضير الجرانولا الصحية في المنزل

الجرانولا هي وجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل فهي لا تحتوي على مكونات صحية فحسب، بل إنها توفر أيضًا قرمشة لذيذة ستجعلك ترغب في المزيد ،لقد جمعنا خمس وصفات رائعة ومغذية للجرانولا محلية الصنع ليست صحية فحسب، بل إنها لذيذة بشكل لا يصدق أيضًا. لذا، فلنبدأ!

جرانولا نوتي ديلايت

• المكونات
  • 2 كوب من دقيق الشوفان (معتمد خالي من الغلوتين)
  • 2 كوب من المكسرات المفرومة (الجوز أو اللوز أو البقان)
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1/4 كوب زيت جوز الهند
  • 1/3 كوب عسل (أو شراب القيقب، إذا كنت نباتيًا)
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• للبدء، قم بتسخين الفرن إلى 300 درجة وقم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
• في وعاء كبير، أضيفي المكونات الجافة (الشوفان، المكسرات، القرفة) وقلبيها معًا.
• في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، أضيفي زيت جوز الهند واخلطي المكونات معًا في الميكروويف حتى يذوب تمامًا (حوالي دقيقة واحدة).
• أضيفي العسل واخفقي المكونات معًا ثم اخفقي المكونات مرة أخرى في الميكروويف حتى تصبح دافئة جدًا (حوالي 30-60 ثانية أخرى). أضيفي الفانيليا واخفقي المكونات.
• اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة، وقلبي حتى تغطى كل المكونات بالشوفان والمكسرات.
• اسكبي الجرانولا في الصينية وافرديها في طبقة واحدة رقيقة ومتساوية. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في اكتساب القليل من اللون ستصبح الجرانولا مقرمشة عندما تبرد.
• اترك الجرانولا تبرد تمامًا، قبل تقطيعها إلى قطع. استمتع بها!

جرانولا مقرمشة بالتوت البري

• المكونات
  • 2 كوب من الشوفان القديم
  • 3/4 كوب جوز الهند المبشور
  • 1 كوب من اللوز المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند أو السكر البني
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت جوز الهند
  • 1/3 كوب من شراب القيقب النقي
  • إعلان
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • كوب واحد من حبوب الإفطار
  • 3/4 كوب من التوت المجفف (مزيج من الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر)
• سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية خبز كبيرة بورق الزبدة أو ورق البرشمان. ضعيها جانبًا.
• في وعاء كبير، اخلطي الشوفان وجوز الهند واللوز والسكر والقرفة والملح.
• في قدر صغير، سخني زيت جوز الهند وشراب القيقب على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار. عندما يمتزجا، لمدة دقيقتين تقريبًا، ارفعيهما عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.
• اسكبي الخليط السائل فوق خليط الشوفان وقلبي حتى يغطى الخليط جيدًا، ثم افرديه على صينية الخبز المحضرة في طبقة متساوية.
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون الجرانولا إلى البني الذهبي، مع التقليب كل 10 دقائق.
• اتركي الجرانولا تبرد. أضيفي حبوب الإفطار والتوت المجفف قدميها!
• يمكن حفظ الجرانولا في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد.

جرانولا الشوكولاتة

• المكونات المطلوبة
  • ½ كوب زيت جوز الهند المذاب (أو زيت الزيتون ذو النكهة الخفيفة)
    • يمكن استخدام زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني وحتى زبدة جوز الهند. أضيفي ملعقتين كبيرتين إلى خليط الشراب في البداية.
  • ½ كوب من شراب القيقب (أو الشراب الذهبي أو العسل)
  • 3 ½ كوب من الشوفان المطحون
  • ½ كوب كاكاو
  • 1 كوب من اللوز المبشور
  • ¼ كوب سكر بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
  • ½ كوب زبيب أو أي فاكهة مجففة أخرى
    • أي فواكه مجففة أخرى من التوت إلى التين والتمر سوف تصلح في هذه الجرانولا.
  • ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة (داكنة أو بالحليب أو مزيج منهما)
• سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية (140 درجة مئوية مع مروحة) / 320 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
• في وعاء كبير، اخفقي الزيت وشراب القيقب والكاكاو معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي الشوفان واللوز والسكر وملح البحر واخلطيهم بملعقة حتى يغطى كل شيء بالكامل.
• قم بتوزيع الخليط على صينية الخبز في طبقة متساوية.
• اخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم اخلطي المكونات مع تحريك الأطراف إلى المنتصف والوسط إلى الخارج، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
• أضيفي الزبيب واخلطي الجرانولا واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية.
• بينما لا تزال ساخنة، قومي بتوزيع نصف رقائق الشوكولاتة. اتركيها لمدة 5 دقائق، ثم امزجيها جيدًا. قومي بتوزيع رقائق الشوكولاتة المتبقية فوقها.
• اتركها تبرد تمامًا قبل نقلها إلى وعاء محكم الغلق.

جرانولا جوز الهند الاستوائية مع المانجو والأناناس

• المكونات
  • 2 1/2 كوب من دقيق الشوفان ( خالي من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)
  • 1 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى (رقائق كبيرة)
  • 2/3 كوب دقيق اللوز
  • 2/3 كوب من مكسرات المكاديميا، مقطعة إلى نصفين إذا كانت كبيرة (محمصة ومملحة)
  • 1/4 كوب بذور الكتان المطحونة
  • 1/4 كوب سكر جوز الهند
  • 1/3 كوب زيت جوز الهند
  • 1/3 كوب من شراب القيقب النقي (بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر)
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح (اختياري)
  • 2/3 كوب من المانجو المجففة المقطعة إلى مكعبات (يفضل أن تكون غير محلاة)
  • 2/3 كوب من الأناناس المجفف المقطع إلى مكعبات (يفضل أن يكون غير محلى)
• سخني الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة أو بسجادة الخبز غير اللاصقة المصنوعة من السيليكون.
• في وعاء كبير، امزجي دقيق الشوفان وجوز الهند ودقيق اللوز وجوز المكاديميا وبذور الكتان وسكر جوز الهند وزيت جوز الهند والشراب والفانيليا.
• قلبي المكونات جيدًا. إذا كان الخليط جافًا، أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة إضافية من شراب القيقب أو زيت جوز الهند واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا وتغطى بالكامل.
• افردي خليط الجرانولا على صينية الخبز المجهزة، ثم وزعيه جيدًا في طبقة متساوية.
• اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 300 درجة لمدة 25-30 دقيقة، مع التحريك كل 10 دقائق أو نحو ذلك.
• عندما يصبح لون الجرانولا ذهبيًا، أخرجه من الفرن. أضف على الفور المانجو المجفف والأناناس واخلط الخليط معًا (سيساعد ذلك في تكوين مجموعات).
• اترك الخليط ليبرد تمامًا، ولا تحركه أثناء التبريد للسماح بتكوين مجموعات.
• عندما تبرد الجرانولا تمامًا، انقليها إلى وعاء محكم الغلق وقومي بتخزينها لمدة أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة

الجرانولا بنكهة اليقطين

• المكونات
  • 4 أكواب من الشوفان التقليدي
  • 1 كوب من بذور اليقطين المحمصة
  • 1/2 كوب جوز البقان مفروم صغيرًا
  • 1/2 كوب من شراب القيقب
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  • 4 ملاعق كبيرة من هريس اليقطين
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
  • 1 رشة ملح
• سخني الفرن على درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينيتي خبز بورق البرشمان واتركيهما جانبًا.
• في وعاء كبير، أضيفي جميع المكونات وقلبي حتى تمتزج تمامًا.
• قومي بتقسيم الخليط بين صينيتي الخبز ووزعيه في طبقة واحدة، ثم اخبزي لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجي الصينية من الفرن وقلبي جيدًا، وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
• اترك الجرانولا لتبرد تمامًا على أوراق الخبز قبل نقلها إلى وعاء محكم الغلق.