بالفيديو شاهد طريقة تحضير وصفة سلطة السيزرالنباتية
سلطة القيصرالنباتية أو سلطة سيزر هي سلطة نباتية خالية من الغلوتين ومعبأة بالألياف الهضمية وأيضاغنية بفيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ومئات من المغذيات النباتية الآخري التي تجعلها وجبة متكاملة لك ولطفلك فلا تتردد في تجربتها
طريقة عمل سلطة القيصرالنباتية
مكونات سلطة القيصر
- 1 كوب كينوا
- 2 كوب ماء
- 2 حبة بنجر متوسط الحجم ، مفروم
- حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
- 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
- نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- 1 رأس بروكلي مفروم
- نصف قرنبيط كبير مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 2 كوب كرنب مقطع
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- صلصة سلطة سيزر
- للتزيين : خليط من البذور ( السمسم واليقطين وبذور عباد الشمس)
طريقة تحضير سلطة القيصر
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتغطية صواني خبز بورق الزبدة.
- ضعي البنجر والبطاطس والجزر والبصل في وعاء خلط كبير.
- رشي نصف كمية زيت الزيتون ورشي نصف مسحوق الثوم وإكليل الجبل المجفف وملح البحر.
- احتفظ بالنصف الآخر من تلك المكونات لتتبيل القرنبيط والبروكلي.
- وزعي المكونات بالتساوي على أحد قوالب الصاج المغطاة بالرق.
- بعد ذلك تحضر البروكلي والقرنبيط. يمكنك طهيها في مقالي منفصلة لأنها تستغرق وقتًا أقل للطهي.
- ضع القرنبيط والكولي في وعاء خلط كبير. رشي ما تبقى من زيت الزيتون ورشي ما تبقى من مسحوق الثوم وإكليل الجبل المجفف وملح البحر.
- على صفيحة خبز ثانية مغطاة بورق الزبدة ، وزعي القرنبيط والكولي بالتساوي على الورقة.
- اخبزي البنجر والبطاطس والجزر الأبيض والبصل لمدة 35 دقيقة. اخبز القرنبيط والكولي لمدة 25 دقيقة.
- إذا قمت بتقطيع الخضار إلى شرائح أصغر مما فعلت ، فسيتم طهيها بشكل أسرع.
- يحترق البروكلي والكولي بشكل أسرع من المكونات الأخرى ، لذلك فقط راقبهم لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ستكون جميع الخضار طرية عند طهيها بالشوكة. إذا لم تكن طرية في الوقت الذي اقترحته ، اخبز لفترة أطول. يختلف كل فرن عن الآخر ، لذا اخبزه حسب رغبتك.
- أثناء طهي الخضار ، احضر قدرًا من الماء والكينوا ليغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتمكني من تقليب الكينوا بالشوكة.
- في هذه الأثناء ، قم بقطع اللفت المجعد والتدليك بيديك لتفتيت الألياف القاسية ويقطع البقدونس.
- حان الوقت الآن لتجميع وعاء القيصر للحصول على حصة سخية ، قسّم الكينوا إلى وعاءين. الآن اخلطي اللفت والبقدونس في كل وعاء. قمة مع الخضار المشوية.
- اسكبي الكمية المرغوبة من صلصة أم السيزر الخام في كلا السلطانيين. لقد استخدمت حوالي 1/3 زجاجة لوعائين من السلطة.
- أضيفي البذور المفضلة لديك - السمسم واليقطين وعباد الشمس للحصول على فوائد أكثر
تعليقان