فيديو أشهى سلطات صيفية منعشة لا غنى عنها في الحر!

إذا كنت تبحث عن وصفات سلطات صيفية منعشة، صحية، وسريعة التحضير، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! اليوم ، نشارككم أشهى 5 سلطات صيفية لا غنى عنها على مائدتك في فصل الصيف الحار، سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة للدايت أو طبق جانبي مميز لـالعزومات والمناسبات.

أشهى سلطات صيفية منعشة لا غنى عنها في الحر!

سلطة المكرونة الكلاسيكية

• المكونات:
  • 12 أونصة من المعكرونة (روتيني أو بيني تعمل بشكل رائع)
  • كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
  • 1 كوب خيار مقطع مكعبات
  • 1 فلفل رومي مقطع مكعبات
  • ½ كوب بصل أحمر مفروم
  • ½ كوب زيتون أسود مقطع شرائح
  • كوب واحد من الصلصة الإيطالية
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• اطبخ المعكرونة حتى تنضج قليلاً - لا أحد يرغب في سلطة معكرونة مهروسة. صفّها واشطفها بالماء البارد لإيقاف نضجها.
• اخلط المكونات في وعاء كبير. اسكب الصلصة واخلطها جيدًا. تذوقها وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• إليك الحل: اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. ثق بي في هذه النقطة.
• هل ترغب في زيادة حجمها؟ أضف بعض الدجاج المشوي أو الحمص. هل تريدها خالية من الغلوتين؟ استبدل المعكرونة.

سلطة البطيخ والفيتا والنعناع

• المكونات:
  • 4 أكواب من البطيخ المقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب من جبنة الفيتا المفتتة
  • ¼ كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• قطّع البطيخ إلى قطع - ليس بالضرورة أن تكون مثالية لصور إنستغرام أو أي شيء من هذا القبيل فقط قطع صغيرة الحجم لا تسقط من شوكتك.
• ضع كل شيء في وعاء. فتّت جبنة الفيتا، وأضف النعناع، ​​واعصر الليمون فوقه. قلّب المكونات برفق - فأنت لا تُحضّر جواكامولي هنا، لذا لا تُبالغ في الخلط.
• تذوقها وأضف قليلًا من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أحيانًا يكون جبن الفيتا مالحًا بحد ذاته.
• تناولها على الفور بينما كل شيء طازج ولم يبدأ البطيخ في أن يصبح مائيًا عليك.
• إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة، رشّ القليل من صلصة البلسميك على الوجه. أو أضف بعض الروبيان المشوي لجعله وجبة شهية. لكن بصراحة؟ إنه مثالي كما هو.

سلطة الكينوا والحمص

• المكونات:
  • 1 كوب كينوا مغسولة
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
  • 1 خيارة مقطعة إلى مكعبات
  • ½ بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • عصير 2 ليمونة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• ابدأ بطهي الكينوا - اتبع التعليمات المذكورة على العبوة، عادةً لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. السر هو تركها تبرد تمامًا قبل إضافة أي شيء آخر، وإلا ستحصل على خضراوات طرية.
• قطّع جميع خضراواتك بينما تبرد الكينوا. لا داعي للتعقيد هنا، فقط احرص على أن تكون جميع الخضراوات متساوية الحجم تقريبًا، بحيث تحتوي كل لقمة على القليل منها.
• اخلط الكينوا مع الحمص والخضراوات في وعاء كبير. في وعاء أصغر، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. اسكبه فوق السلطة واخلط المكونات معًا.
• إليكم الجزء المهم: اتركوه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناوله. أعلم أن تناوله مباشرة قد يكون مغريًا، لكن ثقوا بي في هذه النقطة

أسياخ سلطة كابريزي

• المكونات:
  • 2 كوب طماطم كرزية
  • 1 كوب كرات موزاريلا (الصغيرة)
  • 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
  • صلصة بلسميك للرش
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • أسياخ خشبية أو أعواد أسنان
• هذه وصفة سهلة جدًا. غرز حبة طماطم كرزية في كل سيخ، ثم ورقة ريحان، ثم كرة موزاريلا. استمر حتى يصبح السيخ ممتلئًا، لكن ليس مزدحمًا.
• رتبوها جميعًا على طبق أنيق - هنا يكمن سرّ تألقها. قبل التقديم مباشرةً، رشّوا صلصة البلسميك على الوجه، ورشّوا عليها رشة خفيفة من الملح والفلفل.
• هذا كل ما في الأمر حرفيًا. لا طبخ، ولا توقيت معقد، فقط تجميع.
• هل ترغب في جعلها أكثر دسامة؟ أضف قطعة من السلامي أو البروسكيوتو إلى كل سيخ. أو استخدم أسياخًا أطول وضاعف الكمية إذا كان لديك ضيوف من محبي الأكل الشهي.

سلطة السمسم الآسيوية

• المكونات:
  • 4 أكواب من الملفوف الصيني المبشور
  • 1 كوب جزر مبشور
  • ½ كوب بصل أخضر مقطع شرائح
  • ¼ كوب من بذور السمسم المحمصة
  • ¼ كوب بذور عباد الشمس
  • نصف كوب زيت السمسم
  • ¼ كوب خل الأرز
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• قطّع ملفوف نابا إلى قطع صغيرة - لا تُبالغ في ذلك، يكفي أن يكون سهل الاستخدام. ابشر الجزر وقطع البصل الأخضر.
• اخلط المكونات في وعاء كبير مع بذور السمسم وبذور دوار الشمس. لا تنسَ إضافة السمسم المحمص، فهو يُضفي نكهة جوزية تُضفي على الطبق نكهةً مميزة.
• لتحضير الصلصة، اخفقي زيت السمسم وخل الأرز وصلصة الصويا. تبّلي بالملح والفلفل، ولكن قللي الملح لأن صلصة الصويا مالحة جدًا.
• اسكبي الصلصة على جميع المكونات واخلطيها جيدًا. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتمازج النكهات.
• هل ترغب في جعلها وجبة متكاملة؟ أضف إليها بعض الدجاج المشوي أو التوفو. كما استخدمتُ الفول السوداني المفروم بدلاً من بذور دوار الشمس عندما كان متوفراً لديّ.

سلطة السبانخ والفراولة

• المكونات:
  • 4 أكواب من السبانخ الصغيرة
  • 1 كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح
  • ½ كوب من اللوز المقطع
  • ½ كوب من جبن الماعز المفتت
  • ¼ كوب من صلصة بذور الخشخاش
• اغسل السبانخ وجففها جيدًا - لا أحد يرغب في سلطة خشنة. قطّع الفراولة إلى قطع صغيرة، لا تجعلها رقيقة جدًا وإلا ستصبح طرية.
• اخلط السبانخ والفراولة واللوز وجبن الماعز معًا في وعاء. سيتفتت جبن الماعز قليلًا أثناء الخلط، وهذا أمر جيد، فهو يُغطي كل شيء بشكل رائع.
• قبل التقديم مباشرةً، رشّ صلصة بذور الخشخاش على كل شيء وقلّبها برفق. لا تُكثر من الصلصة، فأنت تريد تذوق كل هذه النكهات، لا أن تُغرقها.
• يُفضّل تقديمه فورًا. يذبل السبانخ إذا بقي في الصلصة لفترة طويلة، وتبدأ الفراولة بإخراج العصير.

سلطة تاكو

• المكونات:
  • 1 رطل من لحم البقر المفروم أو الديك الرومي
  • 1 عبوة من توابل التاكو
  • 6 أكواب من الخس الروماني المفروم
  • كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
  • كوب واحد من الجبن المبشور (شيدر ​​أو مزيج مكسيكي)
  • 1 كوب من رقائق التورتيلا المطحونة
  • نصف كوب صلصة
• حمّر اللحم المفروم في مقلاة، ثم أضف توابل التاكو مع كمية الماء المطلوبة على العبوة. اتركه على نار هادئة حتى يغلي، ثم اتركه جانبًا ليبرد.
• أثناء ذلك، قطّع الخس والطماطم. لا حاجة لإضافات إضافية، فقط قطع صغيرة الحجم لا تسقط من شوكتك.
• هنا لديك خيارات. يمكنك وضع كل شيء في طبق كبير مع اللحم فوقه، أو يمكنك إعداد بار منزلي بكل شيء في أوعية منفصلة. عادةً ما أتبع نهج البار لأن الناس يحرصون بشدة على نسب سلطة التاكو.
• ابدأ بالخس، وأضف الطماطم والجبن، ثم رش رقائق التورتيلا المطحونة، ثم ضع اللحم المتبل في الأعلى، ثم انتهي بالصلصة.
• هل ترغب في تغيير الوصفة؟ استخدم الفاصوليا السوداء بدلًا من اللحم لتحضير طبق نباتي، أو أضف بعض مكعبات الأفوكادو أو الفلفل الحار أو أي شيء آخر متوفر لديك.