فيديو عن طريقة عمل الريكوتا المخفوقة مع الطماطم المشوية
اذا لم تكن قد جربت الريكوتا المخفوقة من قبل ، فضعها في قائمتك ، فهي لذيذة جدًا فوصفة اليوم صوص الجبنة الريكوتا المخفوق الناعم والقشدي مغطى بالطماطم المشوية الحلوة هذا الغمس له طعم جميل من الليمون والأعشاب ويتم تقديمه بشكل مثالي مع بعض خبز سياباتا المشوي على الفحم
طريقة عمل الريكوتا المخفوقة مع الطماطم المشوية
مكونات غموس الريكوتا المخفوقة
- 2 كوب جبن ريكوتا (500 جم)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طازج
- نكهة ليمونة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1.5 كوب طماطم كرزية (200 جم)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح وفلفل للتتبيل
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها في صينية خبز. نرش بالزعتر المفروم والملح والفلفل ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تحمص لمدة 15-20 دقيقة ثم تُرفع لتترك جانباً وتبرد.
- ضعي جبنة الريكوتا والليمون والبارميزان وقليل من البازلت والفلفل في محضر الطعام ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا (بضع ثوانٍ).
- أضف غموس الريكوتا إلى طبق التقديم أو وعاء ضحل واصنع حفرة صغيرة في المنتصف. أضيفي الطماطم المحمصة ، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون ، ورش الملح والفلفل وقليل من أوراق الزعتر. تقدم مع الخبز المقرمش أو البسكويت.
طريقة عمل توست بالجبنة الريكوتا و الطماطم المشوية
المكونات
- 1 كوب حليب الريكوتا كامل الدسم
- نصف لتر من الطماطم الكرزية أو العنب
- 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون عالي الجودة
- ملح خشن وفلفل أسود متكسر
- 1 رغيف خبز العجين المخمر
- 1/4 كوب ريحان طازج ممزق
- خل بلسمي حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الريكوتا.
- اضرب بالخلاط الكهربائي (لقد استخدمت ملحق الخفاقة الخاص بي ، لكن المضارب التقليدي سيفعل ذلك) ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- ضعي الطماطم والثوم على صينية خبز كبيرة.
- رشي عليه زيت الزيتون.
- اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، حتى تتقرح وتنضج. أخرجه من الفرن اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء ، ضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية شرائح الخبز مع إضافة زيت الزيتون.
- تطهى الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُحمص قليلاً ، حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب.
- ضع ملعقة مخفوقة بريكوتا على خبز محمص.
- تُسكب الطماطم المشوية على الوجه.
- يرش الريحان الطازج.
- أضف القليل من الخل البلسمي أو الصقيل.
- قدمها دافئة واستمتع بها
