من السهل تحضير سلطة الدجاج بالأفوكادو بدون المايونيز ببساطة عن طريق استبدالها بالأفوكادو والنتيجة هي سلطة دجاج كريمية مناسبة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والباليو.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج
مكونات سلطة الدجاج بالأفوكادو
2 كوب دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات صغيرة (10 أونصة)
1 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو، مهروسة
1/3 كوب كرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة (1 ضلع كبير)
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر، أو بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو (أو المفضل لديك)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (أو عصير ليمون)
الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات التحضير
قم بتحضير الكرفس، والبصل، والكزبرة، ووضعهم في وعاء متوسط الحجم.
قطعي الدجاج إلى مكعبات وأضيفيه إلى الوعاء مع الخضار.
قطعي الأفوكادو بسكين مرر السكين حول الحفرة، وقطع الأفوكادو إلى نصفين
. قم بلف النصفين للفصل.
قم بإزالة النواة عن طريق النقر بالسكين في الحفرة حتى تلتصق، وتأكد من تثبيت نصف الأفوكادو بثبات على لوح التقطيع قبل المحاولة.
استخرجي لب الأفوكادو باستخدام ملعقة وضعيه في وعاء صغير. اهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة وكريمية. ضجة في عصير الليمون والزيت.
يُضاف الأفوكادو المهروس إلى الدجاج والخضار ويُحرَّك المزيج.
يُقدم الطبق فوق الخس أو استمتع به على الخبز منخفض الكربوهيدرات.
فيديو طريقة عمل سلطة الدجاج الخضراء الصيفية في 10 دقائق فقط
هل تبحث عن وجبة عشاء صحية وسريعة ومشبعة؟ اليوم ، سنتعرف معاً على طريقة عمل سلطة الدجاج الخضراء المقرمشة في 10 دقائق فقط! وصفة مثالية للدايت، لإنقاص الوزن، ولعشاق الأكل الصحي والبروتين.
طريقة عمل سلطة الدجاج الخضراء الصيفية في 10 دقائق فقط
سر هذه الوصفة يكمن في "الصوص السحري" المنعش الذي يجمع بين الليمون، الأعشاب، وزيت الزيتون، ليمنح سلطة الدجاج طعماً ينافس أشهر المطاعم العالمية. إذا كنت تبحث عن أفكار عشاء دايت أو وجبات صيفية خفيفة، فهذا الفيديو لك!
المكونات المطلوبة
للدجاج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1.5 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
ملح والفلفل الأسود
¾ كوب مرق دجاج 180 مل
التزيين
كوب واحد من سكير سادة، أستخدم سكير من منتجات آيسلندا بروفيجنز أو سيجيز.
كوب واحد من البقدونس الطازج
ربع كوب من الريحان الطازج
ربع كوب من النعناع الطازج
ربع كوب من الشبت الطازج
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج
ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم
ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر أو خل التفاح
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
للسلطة
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
كوب واحد من الخيار الأوروبي المقطع إلى مكعبات صغيرة
عود كرفس واحد مفروم ناعم
تعليمات التحضير
أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر ذي قاع سميك أو قدر هولندي على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي 700 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ثم شوّحيها. تبّلي الجانب الآخر بالملح والفلفل الأسود ، ثم اقلبيها وشوّحيها
أضف ¾ كوب من مرق الدجاج ، غطِ القدر، واطبخ على نار متوسطة لمدة 8 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 160 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة المطبخ.
أضيفي إلى الخلاط أو محضرة الطعام واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
كوبًا واحدًا من سكير العادي ، وكوبًا واحدًا من البقدونس الطازج ، وربع كوب من الريحان الطازج ، وربع كوب من النعناع الطازج ، وربع كوب من الشبت الطازج ، وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر الطازج ، وملعقتين كبيرتين من معجون الثوم ، وملعقتين كبيرتين من المايونيز الخفيف
وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من بشر الليمون ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
وملعقة كبيرة من خردل ديجون ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
قم بتقطيع الدجاج في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب أو باليد.
أضيفي التتبيلة المحضرة إلى الدجاج مع كوب واحد من الخيار الأوروبي ، وساق كرفس واحدة ، وربع كوب من البصل الأحمر ، واخلطي المكونات حتى تمتزج جيداً.
يُقدّم على لفائف الخس أو الخبز مع الجرجير أو الخضراوات الأخرى.
يمكنك تعديل كمية الأعشاب والتوابل حسب رغبتك. هذه سلطة دجاج طازجة جداً وغنية بنكهة الأعشاب.
البدائل والاختلافات
صدر دجاج منزوع العظم والجلد - بدلاً من طهي صدر الدجاج، يمكنك شراء دجاجة مشوية جاهزة من متجر البقالة وتقطيع اللحم عنها.
زبادي سادة – ومع ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الزبادي اليوناني السادة.
خل النبيذ الأحمر – يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من خل النبيذ الأحمر.
الخضراوات الطازجة – يمكن استخدام أي خضراوات طازجة مفرومة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة حسب اختيارك! إذا لم تكن من محبي الكرفس والخيار، فجرب الجزر المفروم ناعماً، أو الفلفل الحلو الصغير، أو الفجل.
المكسرات – لإضافة قرمشة مميزة، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة مثل الفستق أو الجوز أو اللوز.
الفاكهة - امزج العنب المقطع مكعبات أو التفاح أو حتى التوت البري المجفف لإضافة نكهة فاكهية مميزة.
كما يمكنك تعديل الأعشاب والتوابل حسب رغبتك!
طريقة تقديم سلطة الدجاج الخضراء
يمكن الاستمتاع بسلطة الدجاج بطرق متنوعة! وهذا ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير الوجبات مسبقًا، إذ يمكن الاستمتاع بها بطرق لا حصر لها!
