فيديو عن طريقة عمل سلطة البروكلي والتفاح
البروكلي من الخضروات التي يمكن عمل منه أطباق متنوعة من الشوربة الي الأرز الي جانب السلطات ووصفات التغميس وهتلاقي الكثير من الوصفات علي موقعنا ولكن اليوم هنقدم لكم واحدة من أشهي سلطات البروكلي وهي سلطة البروكلي الحلوة بوصفتين اختاري منها ما يناسبك
طريقة عمل سلطة البروكلي والتفاح
المكونات
- 4 أكواب من البروكلي ، مقطع ومقطع (حوالي رأسان متوسطان)
- 3 تفاحات من اختيارك ، مقطعة إلى مكعبات قبل إضافتها مباشرة إلى السلطة
- نصف كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- نصف كوب زبيب
- كوب بذور عباد الشمس مقشر
- صلصة
- نصف كوب من خل التفاح
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب يمكنك استخدام ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات التحضير
- لتحضير السلطة:
- اغسل البروكلي تحت الماء الجاري. اقطع الزهيرات من السيقان واترك السيقان جانبًا.
- قطع الزهور إلى قطع صغيرة جدًا.
- ضع البروكلي في وعاء كبير
- أضيفي التفاح والبصل الأحمر والزبيب وبذور عباد الشمس.
- لتحضير الصلصة:
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي جميع مكونات التتبيلة.
- أضيفي الصلصة إلى السلطة وقلبي.
طريقة عمل سلطة البروكلي والتوت
المكونات
- 1 رطل من زهور البروكلي (من 1 رطل من سيقان البروكلي) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ثم تقطيعها خشناً
- نصف كوب من بذور عباد الشمس النيئة أو اللوز المقطع
- نصف كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
- ربع كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
- كوب توت بري مجفف أو كرز حامض مجفف مفروم
- نكهة الخردل بالعسل
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 فص ثوم متوسط الحجم مضغوط أو مفروم
- ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
تعليمات التحضير
- صب بذور عباد الشمس في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
- يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حوالي 5 دقائق حتى تتحول البذور إلى اللون الذهبي على الجانبين.
- صب البذور المحمصة في وعاء تقديم كبير.
- أضيفي البروكلي المفروم والبصل والجبن والتوت البري إلى وعاء التقديم. اجلس جانبا.
- في كوب قياس من 1 كوب أو وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة (زيت الزيتون والخل والخردل والعسل والثوم والملح). اخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب حتى تتغطى كل البروكلي بقليل من الصلصة.
- أوصي بشدة بترك السلطة تتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- قسمي السلطة إلى سلطانيات فردية وقدميها.
- تبقى بقايا الطعام جيدة لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة ، مغطاة.
4 تعليقات