أغسطس 18, 2022

طريقة عمل باستا بالبروكلي صحية

فيديو عن طريقة عمل باستا بالبروكلي صحية

تتكون باستا إيزي بروكلي من سبيرز البروكلي الطازج ، ومعكرونة شعر الملاك ، والثوم ، والزبدة ، والقشدة ، ثم تعلوها جبنة البارميزان. إنه كريمي وغني ، مع إضافة البروكلي الصحي. البروكلي مليء بفيتامينات K و C ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. هذا يمكن أن يساعد في مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل باستا بالبروكلي صحية

طريقة عمل باستا بالبروكلي صحية

المكونات

  • ½ رطل معكرونة غير مطبوخة
  • ¾ رطل من زهور البروكلي ذات السيقان
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 فصوص ثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر أو حسب الرغبة
  • 2 كوب مرق خضروات
  • ½ ملعقة صغيرةملح أو حسب الرغبة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 1 كوب جبن بارميزان

تعليمات التحضير

  • قم بطهي الباستا وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة يُصفّى ويُترك جانباً.
  • خذ البروكلي واقطع الزهيرات عن الساق. بعد ذلك ، قطعي السيقان بالطول إلى أعواد صغيرة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • في قدر كبير ، أضيفي زيت الزيتون والزبدة ورقائق الفلفل الأحمر والثوم.
  • قلّب المكونات معًا حتى تذوب الزبدة ، ثم اسكب مرق الخضار.
  • نضيف زهور البروكلي والسيقان ، ثم الملح.
  • تأكد من غمر البروكلي بالكامل في السائل ويُطهى على الموقد لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي الكريمة وجبنة البارميزان والمعكرونة قلب كل شيء معًا ثم اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
  • استخدم الملقط لتقليب المعكرونة مرة أخرى.
  • ثم رشّي فوقها جبنة البارميزان.
  • قدميها على الفور مع رشة أخرى من جبن البارميزان.

طريقة عمل مكرونة البروكلي و الليمون

طريقة عمل مكرونة بالبروكلي و الليمون

المكونات

  • مكرونة
  • 8-10 أونصات من زهور البروكلي
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح كوشير وفلفل أسود
  • 2/3 كوب جبن بارميزان مبشور
  • أسافين الليمون والبقدونس الطازج تزين اختياري

تعليمات التحضير

  • يُغلى قدر كبير من الماء ، ويُضاف إليه رشة كبيرة من الملح ، ويُطهى المعكرونة إلى درجة النضج فقط ، وفقًا لتوجيهات العبوة.
  • أثناء طهي المعكرونة ، قطعي زهور البروكلي تقريبًا إلى قطع صغيرة ، مع التخلص من أي سيقان سميكة. أضف البروكلي إلى الماء المغلي قبل 2-3 دقائق من انتهاء وقت طهي المعكرونة.
  • عند الانتهاء من المعكرونة والقرنبيط ، استخدم كوب قياس سائل لاستخراج 3/4 كوب من ماء الطهي ، ثم صفي الباستا والبروكلي معًا. اجلس جانبا.
  • أعد الوعاء الفارغ إلى درجة حرارة متوسطة ويضاف زيت الزيتون والثوم. يُطهى لمدة 30-60 ثانية ، حتى تفوح رائحته تمامًا ، ثم يُضاف عصير الليمون ، وقشر الليمون ، والأوريغانو ، ورقائق الفلفل الأحمر ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، و10-12 كرنكًا من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • اخفقي حوالي نصف كوب من ماء المعكرونة المحفوظ.
  • أعد الباستا والبروكلي إلى القدر. أضف جبنة البارميزان. يقلب جيدا ، ثم تذوق. أ
  • ضف القليل من ماء المعكرونة لتقليل الصلصة ، إذا رغبت في ذلك ، أو إضافة المزيد من الليمون أو الملح أو الفلفل حسب الرغبة.
  • قدميها على الفور مع عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج وأوتاد الليمون وفلفل إضافي وجبن البارميزان.

المزيد من وصفات البروكلي