فيديو عن طريقة عمل سلطة البطيخ في المنزل بطرق مختلفة
سلطة البطيخ الطازجة هذه بسيطة وملفتة للنظر ، وهي مصنوعة من مزيج من البطيخ والخيار والفيتا المفتتة ، وكلها مغطاة بصلصة النعناع والليمون.
طريقة عمل سلطة البطيخ بوصفات مختلفة
سلطة بطيخ مع خيار و فيتا
- المكونات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة نعناع ، مفروم حسب الرغبة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 3 كوب بطيخ مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب خيار مقطع إلى أرباع
- 1/3 كوب جبنة فيتا ، مفتتة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)
- تعليمات التحضير
- في وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون البكر الممتاز والنعناع وعصير الليمون وملح والفلفل حتى يتجانس الزيت مع عصير الليمون.
- يُضاف البطيخ والخيار وجبنة الفيتا إلى وعاء. استخدم ملعقة لقلب المكونات برفق حتى تغطى تمامًا بالضمادة.
- قدمي سلطة البطيخ مباشرة مع جبنة الفيتا الطازجة والنعناع على شكل مقبلات (اختياري).
سلطة البطيخ والفيتا والريحان
- المكونات
- 6 أكواب من البطيخ الخالي من البذور - مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
- 1/4 كوب ريحان طازج - مقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 أوقية جبنة فيتا - مكسورة أو مقطعة إلى قطع
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- صلصة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - معصور طازجاً
- 1 1/2 ملعقة طعام عسل
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- تعليمات التحضير
- يمزج البطيخ والريحان والفيتا في وعاء كبير.
- في وعاء صغير اخفقي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون وخل.
- يُسكب فوق البطيخ والريحان والفيتا ويُقلب المزيج.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- قدميها على الفور أو غطيها وخزنيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سلطة البطيخ مع الخيار والريحان
- المكونات
- 1 حبة صغيرة من البطيخ مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 خيار (أو 2 خيار ميني) مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعماً
- مفتت فيتا حسب الرغبة
- خل بلسمي حسب الرغبة
- زيت الزيتون حسب الرغبة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- حضري البطيخ والخيار والنعناع والريحان وأضيفيهم إلى وعاء السلطة.
- أضف جبنة الفيتا أيضًا (سأبدأ بنصف كوب وأضيف المزيد إذا لزم الأمر).
- يمكنك إما إضافة الخل والزيت إلى جرة ورجها أو رشها قليلاً فوق السلطة ورميها كما فعلت
- . لم أضع الكميات لأن أذواق الجميع تختلف ، لكنني سأبدأ بملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الخل البلسمي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأذهب من هناك.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الحاجة (الفيتا مالحة جدًا لذا قد تتمكن من تخطي الملح) وقدميها على الفور.
سلطة البطيخ مع صلصة اللبن الزبادي
- المكونات
- 4 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات
- 2 خيار صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب كراث شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة خل شيري
- ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حفنة صغيرة من أوراق النعناع والريحان للتزيين
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- صلصة اللبن الزبادي
- 1 كوب زبادي يوناني
- ربع كوب من مزيج الريحان الطازج وأوراق النعناع الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
- رشة ملح بحري ناعم
- تعليمات التحضير
- في وعاء صغير ، اخلطي شرائح الكراث مع الخل ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- قلبي المزيج ثم ضعيه في الثلاجة ليخفق قليلاً أثناء تحضير باقي السلطة.
- اصنع صلصة الزبادي: في محضر الطعام ، اخلطي الزبادي والأعشاب الطازجة وزيت الزيتون والعسل ورشة ملح. امزج حتى تتكسر الأعشاب إلى قطع صغيرة ويصبح لون الصلصة أخضر باهتًا.
- حركي صلصة الزبادي (كلها) فوق قاعدة طبق تقديم كبير .
- ضع مكعبات البطيخ على الوجه ثم الخيار.
- رتبي الكراث المخلل في الأعلى وضعي بقايا الخل على السلطة.
- رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الوجه ورشي الأعشاب الطازجة بسخاء وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- إذا لم تكن تقدم الطعام على الفور ، ضع السلطة في الثلاجة لتبقى باردة.
- من الأفضل تقديم هذه السلطة في غضون ساعة أو ساعتين.
تعليق واحد