يعد البطيخ المجفف من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية التي يمكنك صنعها. يُطلق على هذه الوصفة أيضًا اسم البطيخ جيركي ، وهي مصنوعة ببساطة من بطيخ بنسبة 100٪. إنه نباتي بشكل طبيعي وخالي من الغلوتين وحلوى بدون سكريات مضافة والبطيخ المجفف ليس مقرمشًا كما تعتقد. بدلاً من ذلك ، فهو مرن ومنثني ، نوعًا ما مثل لحم البقر المقدد ، ولكن بنكهة حلوة واليوم سنتعلم كيفية تجفيف هذه الثمرة المليئة بالماء وحفظها لحين استخدامها
طريقة تجفيف فاكهة البطيخ في المنزل
اغسل البطيخ من الخارج واتركه حتى يجف.
نقطع البطيخ إلى نصفين ثم نقطع النصفين إلى أرباع.
قطع البطيخ عن القشرة بعناية. ثم قطع كل شريحة من البطيخ إلى قطع 1/2 بوصة.
ضع كل قطعة بطيخ في صينية مجفف. جفف البطيخ لمدة 12-16 ساعة عند 135 درجة فهرنهايت.
افحص البطيخ بعد 12 ساعة للتأكد من أنه رقيق جدًا ولكنه لا يزال طريًا.
قم بتخزين البطيخ المجفف في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
يمكنك أيضًا غلق البطيخ المقدد في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر.
إذا لم يكن لديك مجفف وترغب في تجفيف البطيخ في الفرن ، يمكنك ضبطه على أدنى درجة حرارة (200 درجة فهرنهايت أو أقل). سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 16 ساعة حتى يجف تمامًا.
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
مخاريط الفاكهة
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري
تعليقان