أبريل 28, 2022

كيفية تجفيف التفاح في المنزل

شاههد فيديو عن كيفية تجفيف التفاح في المنزل

التفاح المجفف هو أحد أكثر وجبات التفاح الخفيفة اللذيذة والصحية بطعم ونكهة فطيرة التفاح وخفة وقرمشة رقائق البطاطس - فلا عجب أن يحبهم الأطفال والكبار على حدٍ سواء فالتفاح المجفف لذيذ إنها بديل صحي للرقائق أو ألواح الجرانولا لتناول وجبة خفيفة أثناء التنقل فإذا كان لديك تفاح تحتاج إلى استهلاكه ، فإن رقائق التفاح المجففة هي الخيار الأمثل لك فيعد تجفيف التفاح عملية مباشرة ويمكنك عمل دفعة كبيرة مرة واحدة وسيبقى التفاح المجفف في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر وسيبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.

كيفية تجفيف التفاح في المنزل

هناك ثلاث طرق يمكنك تجفيف التفاح بها اختار منها ما يناسبك

كيفية تجفيف التفاح في المنزل

كيفية تجفيف التفاح في الفرن

  • سخني الفرن على 185 درجة فهرنهايت.
  • اغسل التفاح وقشره إذا أردت. ليس من الضروري لكن بعض الناس يفضلون تقشير التفاح قبل تجفيفه.
  • قطع التفاح إما إلى حلقات أو شرائح تقليدية.
    • حافظ على الشرائح رفيعة جدًا. كلما كانت الشريحة رفيعة ، كانت التفاح المجفف أكثر هشاشة.
  • امسح شرائح التفاح أو الحلقات بمنشفة مطبخ.
    • هذا فقط لإزالة أي فائض من العصير قبل عملية الخبز.
  • ادهني التفاح بعصير الليمون لمنع تحوله إلى اللون البني.
  • غطي صواني الخبز بورق زبدة.
  • ضع شرائح التفاح على الصواني. يمكنك حقًا حزمها لأنها ستتقلص قليلاً مع تبخر عصيرها. ومع ذلك ، احتفظ بالشرائح في طبقة واحدة.
  • ضع الصواني في الفرن.
  • جففي التفاح في الفرن لمدة تتراوح بين 1.5 ساعة و 3 ساعات
    • . ساعتان تنتج رقائق تفاح مقرمشة للغاية ، و 1.5 ساعة تنتج تفاحًا أكثر نعومة للمضغ.
  • دع رقائق التفاح تبرد تمامًا.
  • ضعهم في وعاء مغلق.
  • يخزن التفاح في درجة حرارة الغرفة لأسابيع أو في الثلاجة لشهور.

كيفية تجفيف التفاح بالهواء

  • اغسل التفاح وقشره إذا أردت. ليس من الضروري لكن بعض الناس يفضلون تقشير التفاح قبل تجفيفه.
  • قطع التفاح إما إلى حلقات أو شرائح تقليدية. حافظ على الشرائح رفيعة جدًا. كلما كانت الشريحة رفيعة ، كانت التفاح المجفف أكثر هشاشة.
  • امسح شرائح التفاح أو الحلقات بمنشفة مطبخ
  • ادهني الشرائح بعصير الليمون لمنع تغير اللون.
  • علق الشرائح على خيط في منطقة جافة من منزلك. تأكد من عدم ملامسة أي من الشرائح ، وإلا فلن يتمكن السائل الموجود في الشرائح من التبخر.
  • وجه مروحة الهواء نحو شرائح التفاح وقم بتشغيلها. يساعد دوران الهواء السائل الموجود في التفاح على التبخر بسرعة أكبر.
  • اعتمادًا على نسبة الرطوبة في منزلك ، سيتم تجفيف شرائح التفاح والمضغ لمدة 3 أيام إلى أسبوع بعد تعليقها.
  • خزني التفاح في وعاء محكم الغلق. من الأفضل تبريد التفاح المُجفف بالهواء في الثلاجة لأنه ليس جافًا بشكل ثابت مثل التفاح المجفف في الفرن أو المجفف.

كيفية تجفيف التفاح باستخدام مجفف

  • اغسل التفاح وقشرهم إذا رغبت في ذلك.
  • قطعي التفاح إلى شرائح. لا ينبغي أن تكون سميكة للغاية. يُعد سمك حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة دليلًا جيدًا.
  • ادهن التفاح بعصير الليمون أو اغمسه في الماء المالح ستمنع كلتا الطريقتين تحول التفاح إلى اللون البني في المجفف.
  • ضع شرائح التفاح في المجفف.
    • لا بأس إذا كانت الشرائح متلامسة ، لكن حاول ألا تتركها تتداخل.
  • قم بتشغيل مجففك إلى الإعداد الموصى به.
    • عادةً ما تكون في مكان ما حوالي 135 درجة فهرنهايت
  • جفف التفاح لمدة 12 ساعة.
  • جرب شريحة وشاهد ما إذا كنت تريدها مقرمشة أكثر بعد 10 أو 11 ساعة.
  • برد الشرائح تمامًا واحفظها في وعاء محكم الغلق.

المزيد من الفاكهة المجففة شاهد