فيديو عن طريقة عمل سلطة بانزانيلا الايطالية
بانزانيلا هي سلطة توسكان تحظى بشعبية في جميع أنحاء إيطاليا مكونة من الخبز المحمص والطماطم والبصل والريحان الطازج ومنقوعة في صلصة خل بسيطة تجعل كل قضمة شهية ولذيذة.
طريقة عمل سلطة بانزانيلا الايطالية
مكونات سلطة بانزانيلا الايطالية
- خبز مقرمش ، (12 رغيف) مقطع إلى مكعبات 1 بوصة (6 أكواب)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 رطل من الطماطم الناضجة ، مقطعة إلى أسافين صغيرة أو قطع صغيرة الحجم
- 4 أوقية جبن موزاريلا طازجةف
- 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من أوراق الريحان ( حوالي 22 ورقة) ، مفرومة بشكل خشن ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- لتحضير صلصة الخل:
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب من خل التفاح
- 2 فص ثوم مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات التحضير
- ضعي الخبز في وعاء للخلط ، ورشي عليه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ورشة ملح.
- اخبزيها لمدة 9-11 دقيقة حتى تحمص ثم اتركيها جانباً لتبرد.
- يجب أن تكون الحواف ذهبية اللون ومقرمشة ويجب أن تكون المراكز شديدة الالتصاق.
- في وعاء صغير ، تُمزج مكونات تتبيلة الخل وتُخفق حتى تمتزج.
- ضع مكونات سلطة بانزانيلا المتبقية في نفس وعاء الخلط الذي استخدمته للخبز.
- أضف الخبز المبرد. قبل التقديم بحوالي 15-20 دقيقة ، رشي الصلصة على الصلصة وقلبي السلطة برفق حتى تمتزج.
- يُزين بالمزيد من الريحان المفروم للتقديم.
ملاحظات الوصفة
- جرب أي نوع من الطماطم الغنية بالعصير ، مع إضافة قطع مختلفة من أجل مجموعة متنوعة من الحجم والقوام.
- أضف الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الأصفر لمزيد من القرمشة
- جرب الكوسة أو القرع الأصفر في السلطة
- ضعي عليها شرائح كبيرة من جبنة البارميزان
- أضف المزيد من التانغ مع شرائح الزيتون
تعليقان