فيديو عن طريقة عمل شوربة بروكلي بالدجاج
حساء البروكلي بالدجاج الكريمي هو حساء دسم مثالي عندما تريد شيئًا دافئًا ومريحًا وهو عبارة عن قطع صغيرة من البروكلي والدجاج المبشور تُطهى على نار خفيفة في مرق بنكهة البصل والكرفس والأعشاب المجففة إنه سميك ودسم ، ويستغرق صنعه 30 دقيقة فقط
طريقة عمل شوربة بروكلي بالدجاج
المكونات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فص ثوم مفروم
- 3/4 كوب بصل مقطع
- 3/4 كوب كرفس مفروم
- 1 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات صغيرة
- 2 صدور دجاج
- 3 أكواب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 كوب جبنة كريمية
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
تعليمات التحضير
- سخني زيت الزيتون والزبدة في فرن هولندي وأضيفي الثوم والبصل والكرفس يُقلى لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
- يُضاف البروكلي وصدور الدجاج والمرق والأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل.
- يُغلى المزيج سريعًا ، ثم يُخفف اللهب ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- تُخرج قطع الدجاج من القدر وتُفرم بالشوكة.
- باستخدام خلاط الغمر أو الخلاط العادي ، اخلط نصف كمية الحساء.
- يُضاف الدجاج المبشور إلى القدر مع الجبن الكريمي والكريمة الثقيلة.
- ينضج لمدة خمس دقائق ويطفئ اللهب.
- تحقق من التوابل واضبطها وقدمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن
مكونات شوربة البروكلي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب كريمة نصف ونصف
- 2 كوب مرق دجاج
- 1/2 رطل من البروكلي الطازج حوالي 1 كوب
- 1 كوب جزر
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 8 أونصات جبن شيدر مبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات التحضير
- يُقلى البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ويوضع جانباً.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة المذابة والدقيق معًا على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
- اخفقي ببطء في النصف ونصف ومرق الدجاج واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.
- أضف البروكلي والجزر والبصل.
- دعهم ينضج على نار متوسطة منخفضة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البروكلي والجزر.
- أضف جوزة الطيب والملح والفلفل وجبن الشيدر الحادة.
- دع الجبن يذوب ثم يقدم.
- للحصول على حساء أكثر نعومة ، اهرسها في الخلاط
- يقدم في طبق التقديم
