فيديو ماذا يحدث لجسمك إذا نقص فيه فيتامين F ؟

هل سمعت من قبل عن فيتامين F؟ رغم أنه ليس مشهوراً مثل فيتامين C أو D، إلا أنه يلعب دوراً حيوياً في صحة بشرتك، شعرك، وقلبك! في هذا الفيديو، نكشف لكم اللغز وراء فيتامين F، ونوضح حقيقته كأحماض دهنية أساسية (أوميجا 3 وأوميجا 6) لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.

ما هو فيتامين F وما هي مكوناته الحقيقية؟

• فيتامين F ليس فيتامينًا بالمعنى التقليدي اكتُشف في عشرينيات القرن الماضي عندما لاحظ العلماء أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الدهون له آثار سلبية على الفئران.
• اشتبه العلماء في البداية أن الفئران تعاني من نقص فيتامين جديد، وأطلقوا عليه اسم فيتامين F، ثم اكتشفوا لاحقًا أن مكونيه هما حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA).
• يُعدّ كلٌّ من حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA) من الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في فيتامين F، أي أنهما ضروريان لصحة جيدة.
• لا يستطيع الجسم إنتاج هذه الدهون بنفسه، لذا يجب الحصول عليها من النظام الغذائي.

ماذا يحدث لجسمك إذا نقص فيه فيتامين F ؟

يلعب كل من حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA) الأدوار المهمة التالية في الجسم:

• توفير الطاقة:
  • يوفر 1 غرام من حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك 9 سعرات حرارية من الطاقة.
• تكوين بنية الخلية:
  • يساهم حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA) والدهون الأخرى في بنية الخلايا وتشارك في المكون الرئيسي للطبقة الخارجية للخلايا.
• تعزيز النمو:
  • يلعب حمض ألفا لينولينيك (ALA) دورًا مهمًا في النمو والرؤية وتطور الدماغ.
• التحويل إلى دهون أخرى:
  • يستطيع جسمك تحويل حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA) إلى دهون أخرى ضرورية للصحة.
• المساعدة في تكوين مركبات الإشارة:
  • يستخدم حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك لتكوين مركبات الإشارة التي تساعد في تنظيم ضغط الدم وتخثر الدم والاستجابة المناعية ووظائف الجسم الرئيسية الأخرى.

يُعد نقص فيتامين F نادرًا. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي نقص حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA) إلى أعراض متنوعة، مثل جفاف الجلد، وتساقط الشعر، وبطء التئام الجروح، وضعف النمو لدى الأطفال، وقرح الجلد وتقشره، ومشاكل في الدماغ والرؤية.

الفوائد الصحية فيتامين F

بحسب الأبحاث، فإن الدهون التي تشكل فيتامين F - ALA و LA - قد توفر بعض الفوائد الصحية الفريدة.

الفوائد الصحية لحمض ألفا لينولينيك

• يُعد حمض ألفا لينولينيك (ALA) الدهن الأساسي في عائلة أوميغا-3، وهي مجموعة من الدهون التي ثبتت فوائدها الصحية العديدة.
  • في الجسم، يتحول حمض ألفا لينولينيك إلى أحماض دهنية أخرى مفيدة من عائلة أوميغا-3، بما في ذلك حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
  • يوفر هذا المزيج الثلاثي من حمض ألفا لينولينيك، وحمض الإيكوسابنتاينويك، وحمض الدوكوساهيكسانويك، مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة.
• تقليل الالتهاب:
  • قد يساعد زيادة الدهون أوميغا 3 مثل حمض ألفا لينولينيك في تقليل الالتهاب في المفاصل والجهاز الهضمي والرئتين والدماغ
• تحسين صحة القلب:
  • قد يساعد زيادة تناول حمض ألفا لينولينيك (ALA) في النظام الغذائي على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • وقد وجدت دراسة حديثة أن كل غرام واحد من حمض ألفا لينولينيك يتم تناوله يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10%.
• يعزز النمو والتطور:
  • تحتاج النساء الحوامل إلى 1.4 جرام من حمض ألفا لينولينيك يوميًا لدعم نمو الجنين وتطوره.
• يدعم الصحة العقلية:
  • قد يساعد تناول مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية بانتظام في تحسين أعراض الاكتئاب والقلق.

الفوائد الصحية لحمض اللينوليك

• حمض اللينوليك (LA) هو الدهون الرئيسية في عائلة أوميغا-6 ومثل حمض ألفا لينولينيك (ALA)، يتحول حمض اللينوليك إلى دهون أخرى في الجسم
• يتمتع حمض اللينوليك بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة عند تناوله باعتدال، وخاصة عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبعة الأقل صحة
• يُعد حمض اللينوليك من الدهون المفيدة لصحة القلب، إذ يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
  • وجدت دراسة أجريت على أكثر من 200000 شخص أن حمض اللينوليك يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 14٪ عند تناوله يوميًا بدلاً من الدهون المشبعة.
• قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم
  • تشير بعض الدراسات إلى أن حمض اللينوليك قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم عند تناوله بدلاً من الدهون المشبعة.

الأطعمة الغنية بفيتامين F

لا داعي لتناول مكملات فيتامين F إذا كنت تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA).

الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في حمض اللينوليك (LA) :

• زيت فول الصويا : يوفر 7 غرامات من حمض اللينوليك لكل ملعقة طعام سعة 15 مل
• زيت الزيتون: يوفر 10 غرامات من حمض اللينوليك لكل 15 مل ملعقة طعام
• زيت الذرة: يوفر 7 غرامات من حمض اللاكتيك لكل ملعقة طعام سعة 15 مل
• بذور دوار الشمس : توفر 11 غرامًا من حمض اللينوليك لكل حصة 28 غرامًا
• زيت اللوز : يوفر 3.5 غرام من حمض اللاكتيك لكل حصة 28 غرام

الأطعمة الغنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA) :

تحتوي العديد من الأطعمة الغنية بحمض اللينوليك (LA) أيضاً على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وإن كان بكميات أقل. ومع ذلك، يمكن العثور على مستويات عالية بشكل خاص من حمض ألفا لينولينيك في:

• زيت بذور الكتان: يوفر 7 غرامات من حمض ألفا لينولينيك لكل 15 مل ملعقة طعام
• بذور الكتان: توفر 6.5 غرام من حمض ألفا لينولينيك لكل حصة 28 غرام
• بذور الشيا: توفر 5 غرامات من حمض ألفا لينولينيك لكل حصة 28 غرام
• الجوز: يوفر 2.5 غرام من حمض ألفا لينولينيك لكل حصة 28 غرام
• توفر المنتجات الحيوانية، مثل الأسماك والبيض واللحوم ومنتجات الألبان من الحيوانات التي تتغذى على العشب، كميات كبيرة من حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA).