بالفيديو شاهد طريقة عمل السحلب على طريقة الكافيهات
السحلب هو بودنغ حليب حلو من الشرق الأوسط إنه سريع وسهل التحضير ، ولذيذ للغاية بالتأكيد سوف يدفئك خلال أيام الشتاء الباردة
طريقة تحضير مشروب السحلب
المكونات
4 أكواب (1 لتر) حليب كامل الدسم
3 و 12 ملاعق كبيرة (25 جم) نشاء ذرة
6 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف
نصف كوب جوز أو فستق مقطع
2 ملاعق كبيرة زبيب اختياري
يمزج الحليب مع نشا الذرة والسكر ومستخلص الفانيليا ويُخفق المزيج على نار متوسطة ويُغلى المزيج ويُترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين مع التحريك. (أو حتى تصبح سميكة ودسمة)
يقدم ساخناً في أكواب ويوضع فوقها رش من القرفة وجوز الهند المجفف والفستق أو الجوز في كل حصة.
هل تبحث عن وصفة كوكتيل لذيذة مستوحاة من فصل الخريف؟ أنهي بحثك هنا! هذا اليقطين كوكيتو دسم للغاية ومليء بنكهات الخريف. أعلم أنها ليست نكهة الكوكيتو التقليدية، لكن فقط انتظر حتى تجربها!
في إبريق كبير جدًا بغطاء (أو برطمانين كبيرين بغطاء - سينتج هذا حوالي 70 أونصة من السائل) أضف شراب الروم أو عصير التفاح وعيدان القرفة اتركه لمدة ساعة واحدة أو لمدة تصل إلى 24 ساعة.
في الخلاط، ضع جميع المكونات الأخرى واخلطه جيداً
اسكبه في الزجاجة ورجها جيدًا لتندمج مع أعواد الروم أو التفاح والقرفة
يُبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ويُخزن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
سوف تحتاج إلى رج الخليط بقوة قبل صبه حتى تستقر المكونات.
ملحوظة هامة
الكوكيتو يستخدم في الأساس الروم الداكن ولكن عند استبداله بعصير التفاح لم يؤثر في النكهة كما انه بديل غير كحولي رائع للأطفال
يمكنك أيضا تخطي عصير التفاح واضافة نصف ملعقة من القرفة المطحونة للمكونات في الخلاط وستحصل علي نفس النتيجة
تعليق واحد