فيديو عن طريقة عمل البطاطا البوريه الأرجوانية
هذه البطاطا الحلوة الأرجوانية الحريرية سهلة التحضير وسريعة التحضير ومعبأة بنكهات فريدة وصحية بشكل ملحوظومن المؤكد أن البطاطا الحلوة الأرجوانية جذابة للنظر إليها ، ولكن مع هذا اللون الأرجواني النابض بالحياة فهي محملة أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية.
- منخفضة جدًا في الدهون والكربوهيدرات
- غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والألياف.
- نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ودهون أقل ، فمن الرائع تضمينها في نظامك الغذائي لفقدان الوزن ، لأنها ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
- غنية بمضادات الأكسدة ، مما يجعلها رائعة لبشرتك وعينيك وصحتك العامة.
- كما أنها مصدر كبير للكالسيوم والبوتاسيوم.
طريقة عمل البطاطا البوريه الأرجوانية
المكونات
- 4 بطاطا حلوة بنفسجية متوسطة الحجم
- نصف كوب من كريمة جوز الهند - انظر الملاحظة ، أو حليب نباتي عادي
- 1 فص ثوم صغير - مهروس
- ½ ملعقة صغيرة ملح - أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج
طريقة التحضير
- قشري البطاطا وقطعيها إلى قطع سميكة (حوالي 1 بوصة).
- ثم انقله إلى قدر متوسط الحجم وقم بتغطيته بالماء. يُغلى المزيج ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركه ينضج حتى ينضج ، لمدة 15-20 دقيقة.
- صفي البطاطا وأعدها إلى الوعاء للمساعدة في تبخير الماء / الرطوبة الزائدة.
- اهرسها حتى تصبح ناعمة جدًا (أستخدم هراسة يدوية) ، ثم أضف باقي المكونات.
- يقلب / يهرس جيدًا وتذوق لضبط النكهة. إذا كانت البطاطا لا تزال كثيفة جدًا ، أضيفي المزيد من الحليب / كريمة جوز الهند حتى القوام المطلوب.
- قدميها دافئة كطبق جانبي. يتناسب بشكل جيد مع رغيف لحم العدس وكرات اللحم النباتية والتوفو المحمص وما إلى ذلك.
طريقة عمل بطاطا حلوة أرجوانية مهروسة
مكونات حلي البطاطا الحلوة
- 2 إلى 3 بطاطا حلوة أرجوانية كبيرة (حوالي 2 رطل) مقشرة ومفرومة
- ⅓ كوب كريمة ثقيلة ، دافئة
- 12 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
- 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة هيل مطحون
- ملح للتذوق
- مقبلات
- ⅓ ملاعق طعام جوز البقان المحمص المفروم
- زبدة القيقب
- كوب زبدة غير مملحة ذائبة
- 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
طريقة التحضير
- توضع البطاطا في قدر كبير وتُملأ بالماء.
- ضع القدر على نار عالية واتركه حتى الغليان. تُسلق البطاطس حتى تنضج الشوكة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- صفي البطاطا وضعيها مرة أخرى في القدر. أضيفي الكريمة والزبدة ورشة ملح
- اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو بمضرب كهربائي حتى يتحقق القوام المطلوب.
- أضيفي شراب القيقب والقرفة والهيل.
- لزبدة القيقب: قلّبي الزبدة والشراب معًا حتى تمتزج.
- ضعي البطاطا المهروسة في وعاء كبير ورشيها بزبدة القيقب.
- ننتهي مع رشة من جوز البقان وقدميها.
تعليق واحد