صدور الدجاج المحشوة بالهليون والطماطم المجففة وجبنة الموزاريلا والمخبوز في الفرن طرية ، صديقة للكيتو ، سهلة التحضير أضيفي لمسة إلى وصفة الدجاج واحشيها بالخضار والجبن المفضلة لديك ويمكنك الاستمتاع بهذا الدجاج المحشو كما هو ، أو عمل بعض الخضار المشوية على الجانب أو استخدام بعض وصفات الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
طريقة عمل صدور دجاج محشية بالهليون
المكونات المطلوبة
4 صدور دجاج منزوعة الجلد بدون عظم حوالي 1 1/2 رطل.
1 ملعقة صغيرة خلطة توابل إيطالية
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملح البحر والفلفل
12 سيقان الهليون مشذبة
1 أوقية طماطم مجففة مقطعة
4 شرائح جبنة موزاريلا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
تعليمات التحضير
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ضعي الدجاج على لوح تقطيع نظيف ورشي البهارات الإيطالية ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل.
ابدأ بقص كل واحدة بالطول لإنشاء الجيوب. احرص على عدم قطع الطريق بالكامل.
أضف 3 أغصان من الهليون وبضع قطع من الطماطم المجففة بالشمس إلى شريحة جبن الموزاريلا ، ثم دحرجها للاحتفاظ بها بالداخل. نحشو صدور الدجاج بها.
أغلق الجيب باستخدام عود أسنان.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية.
نضيف الدجاج ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3-5 دقائق لكل جانب.
اخبزي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا من الداخل.
يستمر صدور الدجاج المحشو من 4 إلى 5 أيام عند تخزينه في الثلاجة .
يمكنك تجميد ما تبقى من صدر الدجاج المحشي المطبوخ لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إن برجر العدس النباتي سهل الاستخدام والغني بالبروتين هو الحل الأمثل لبرجر نباتي مقرمش عالي البروتين والألياف! يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية، في حالة خبز برجر الحمص في الفرن.
اغسل العدس. أضيفيه إلى وعاء مع كوب من الماء واطهيه على نار متوسطة.
غلى المزيج ثم يُغطى ويُطهى لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يصبح طريًا تقريبًا. تبرد لبضع دقائق. (إذا كنت تستخدم العدس الأحمر، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق، أو حتى ينضج).
صفي العدس الأصفر من الماء الزائد وأضيفيه إلى محضرة الطعام.
يُصفى الحمص ويُغسل ويُضاف إلى المعالج، جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأحمر المحمص وتوابل التاكو وبذور الكمون والملح والخميرة الغذائية والزيت وعصير الليمون، ويُقلب للحصول على خليط خشن وفطير.
نقل الخليط إلى وعاء. يُمزج الثوم والكزبرة والبصل. تذوقي، واضبطي الملح والبهار.
إذا كان الخليط رطبًا جدًا، اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. إذا كان الخليط لا يزال رطبًا جدًا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وحركيه بلطف حتى يمتزج.
نشكلها على شكل أقراص بالضغط على قالب البسكويت مقاس 3 بوصة. غطي الفطيرة بالدقيق أو فتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.
يدهن الوجه بالزيت ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. أو اقلي الفطائر في مقلاة مدهونة على نار متوسطة عالية، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. أنا أحب هذه الفطائر المقلية.
ضعي فوقها الأفوكادو/الغواكامولي، أو الكريمة الحامضة النباتية، أو الرانش النباتي، لموازنة التوابل.
ضعي فوقها صلصة أدوبو أو شيبوتلي أيولي أو الهالابينو لمزيد من التوابل.
يُضاف التشيميشوري والخس والطماطم والكزبرة والبقدونس. يقدم بدون الكعك، على طبقة من الخضر، مع صلصة إضافية لخلوه من الغلوتين.
مزيج بهارات التاكو
اخلطي 1 ملعقة كبيرة فلفل حريف، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات، ½ ملعقة صغيرة مسحوق بصل، 2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، ½ ملعقة صغيرة أوريجانو، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. تخزينها في وعاء محكم.
تعليق واحد