فيديو طريقة تحضير ألواح البروتين في المنزل

ألواح البروتين هي وجبة خفيفة مشبعة ومنشطة خاصة عند تناولها بعد التمرين أو علي الإفطار ، فإن توازن البروتين والكربوهيدرات والدهو تناسب احتياجاتك الغذائية ومن الأسهل إضافة المزيد من التغذية إلى كل قضمة فاذا كنت تريد المزيد من الكربوهيدرات أضف بعض الفواكه المجففة الغنية بالألياف أو الحبوب الكاملة و اذا كنت تريد المزيد من الألياف والدهون للمساعدة في إشباعك أضف بعض المكسرات والبذور

طريقة تحضير ألواح البروتين في المنزل

ألواح بروتين الكينوا الاستوائية

• المكونات
  • 1/4 كوب من جوز المكاديميا المفروم ناعماً
  • 3/4 كوب كينوا غير مطبوخة
  • ربع كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • 2/3 كوب حمص ، مصفى ومغسول (128 جرام)
  • 1/3 كوب أناناس مجفف ومفروم ناعم
  • ربع كوب من مسحوق بروتين مصل اللبن بالفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء
  • نكهة 1 ليمونة كبيرة
  • 1/3 كوب عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 بياض بيضة كبيرة
• تعليمات التحضير
  • ضعي مكسرات المكاديميا والكينوا المفرومة على صينية الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، لمدة 9 دقائق تقريباً.
  • رشي رقائق جوز الهند على المقلاة واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، لمدة 2-3 دقائق إضافية.
  • باستخدام الشوكة، قومي بهرس الحمص واجعلها ناعمة قدر الإمكان.
  • يُضاف خليط الكينوا المحمص، مع الأناناس المجفف، ومسحوق البروتين، والملح، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وبرش الليمون الحامض في الوعاء ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
  • ضعي العسل وزيت جوز الهند في وعاء متوسط ​​الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيهما حتى يذوب الزيت والعسل وتتشكل فقاعات، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  • يُضاف خليط العسل مع بياض البيض إلى خليط الكينوا ويُخلط جيدًا.
  • اضغط على الخليط بالتساوي في طبق الخبز المُجهز.
  • خففي درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة واخبزيها حتى تصبح القضبان ذهبية اللون ويصبح الجزء العلوي متماسكًا، لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا.
  • اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى ألواح.

ألواح بروتين توابل اليقطين

• المكونات
  • 8 حبات تمر مدجول منزوع النوى
  • ½ كوب جوز البقان الخام
  • نصف كوب من اللوز الخام الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
  • ¾ ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة هريس اليقطين
  • رشة من ملح البحر
  • نصف كوب من البروتينات الحيوية كولاجين الببتيدات
  • 2 ملعقة كبيرة . بذور اليقطين النيئة ، المفرومة
• تعليمات التحضير
  • ضع جميع المكونات (ما عدا بذور اليقطين) في وعاء معالج الطعام.
  • قم بالمعالجة حتى يصبح الخليط متفتتًا ولكنه لا يزال متماسكًا جيدًا عند الضغط عليه بين أصابعك.
  • اضغط على الخليط في قاع صينية مقاس 8 × 8 بوصة (أو على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان).
  • رش بذور اليقطين المفرومة، والضغط عليها بخفة في السطح.
  • قطعها ولفها في ورق البرشمان وقم بتخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

ألواح بروتين الشوفان بزبدة الفول السوداني

• المكونات
  • ربع كوب من مسحوق بروتين الفانيليا (استخدمت نوزست)
  • 1 كوب دقيق الشوفان
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ، نستغني عنه إذا كان في زبدة الفول السوداني مملح
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني، أو زبدة اللوز
  • ربع كوب عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب (للمساعدة على الترطيب) ، وأكثر إذا لزم الأمر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2-4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة ، بالإضافة إلى كمية إضافية من رقائق الشوكولاتة للتزيين
• تعليمات التحضير
  • قم بتبطين صينية الرغيف بورق البرشمان.
  • اخلط المكونات في بولة أقترح الجمع بين العجين بيديك. إذا كان لا يزال جافًا جدًا
  • أضف المزيد من زيت جوز الهند، ملعقة صغيرة في المرة الواحدة.
  • ضعي العجينة في القالب المبطن
  • أضيفي المزيد من رقائق الشوكولاتة فوقها و اضغط على الرقائق بيديك.
  • اترك القضبان تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.
  • أخرجي الألواح من الثلاجة، وقطعيها إلى 6 قطع متساوية الحجم واستمتعي بها.
  • تدوم القضبان لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة أو ما يصل إلى 3 أشهر في الفريزر.

ألواح بروتين الشوكولاتة بزبدة الكاجو

• المكونات
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا
  • 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة أو 1 أونصة من الشوكولاتة الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
  • ملح بحري فاخر، للرش على الوجه حسب الرغبة
• تعليمات التحضير
  • سخني زبدة الكاجو وزيت جوز الهند والعسل والفانيليا في قدر على نار خفيفة جدًا.
  • يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق البروتين ويُقلب حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف الشوفان وبذور الشيا.
  • ضعيها في صينية مقاس 8 × 4 بوصة مبطنة بورق البرشمان.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل إخراجها من القالب وتقطيعها إلى 10 مربعات.
  • قم بتخزينها في الثلاجة مغلفة بإحكام أو في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.