فيديو عن طريقة عمل البودنج بالفانيليا
يمكنك اعداد بودينغ الفانيليا الكريمي واللذيذ في المنزل في 10دقائق فقط وبمكونات من منزلك ويمكنك ان تقدمي هذا البودينغ بمفرده أو مع البسكويت أو التوت أو الكريمة المخفوقة.
طريقة عمل البودنج بالفانيليا
المكونات
- نصف كوب سكر حبيبي
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب حليب كامل الدسم
- 2 صفار بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 - 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
تعليمات التحضير
- في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة والملح والحليب وصفار البيض معًا.
- يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع الخفق من حين لآخر (كل دقيقة أو دقيقتين) ، حتى يغلي الخليط طوال الوقت (استغرق هذا 7-8 دقائق لي).
- بمجرد غليان الفقاعات ، استمر في الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين ، مع الخفق مرة أو مرتين ، ولكن ليس بقوة كبيرة (قد يؤدي ذلك إلى تفكيك خصائص الربط).
- في هذه المرحلة ، يجب أن يكون البودينج سميكًا ولكن لا يزال قابلاً للتحمل ، وسيزداد سمكه عندما يبرد.
- يرفع عن النار ويخفق في الزبدة وخلاصة الفانيليا.
- اختياري ، لإزالة الكتل: ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء كبير مقاوم للحرارة.
- صب الخليط في المصفاة في الوعاء. تخطي هذه الخطوة إذا لم تلاحظي أي كتل في البودينغ.
- انقل البودينج إلى وعاء كبير أو في أوعية تقديم فردية.
- تبرد حتى تصبح فاترة ، ثم تغطى بغلاف بلاستيكي.
- ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى يبرد.
- قد ترغب في إبقاء بودنغ الفانيليا مغطى في الثلاجة.
- سيستمر من 3 إلى 6 أيام.
إضافات مميزة للبودينج
- لجعل وعاء البودينغ أكثر لذة ، أضف اليه الفاكهة مثل التوت أو الفراولة أو العنب البري
- رش فتات الكوكيز فوق البودينغ للحصول على إضافة ممتعة
- المكسرات المقطعة تضيف القليل من القرمشة إلى وعاء البودينغ.
- تضيف رقائق الشوكولاتة الصغيرة لمسة مرحة إلى بودنغك
- يمكنك إضافة قطرات من صلصة الشوكولاتة أو الكراميل أو حتى صلصة الفراولة لرفع بودنغ الفانيليا الخاص بك.
- القرفة وجوزة الطيب خياران رائعان للمسة التوابل للبودينغ
- إضافة بعض المربى أو مربى البرتقال الي البودينج
