ديسمبر 29, 2021

طريقة عمل بسكويت زنجبيل

بالفيديو شاهد طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل

بسكويت الزنجبيل هو بسكويت هش ملئ بالنكهات مثالي لتقديمه كحلوى عيد الميلاد او في عطلات العائلة لانه يحتوى علي توابل دافئة كدفء العائلة ويمكنك تقديمه علي الفور بعد خبزه او حشوه بالكريمة حسب رغبتك

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل المحشو بالكريمة

المكونات

  • لصنع البسكويت
    • 1 1/4 كوب دقيق ذاتي التخمير 175 جم
      • أو 175 جم طحين لجميع الأغراض مع 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 3 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 75 جرام زبدة طرية
    • 1/2 كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
    • 2 بيض
  • للتزيين
    • 60 جم زبدة طرية
    • 3/4 كوب سكر بودرة
    • 1 ملعقة صغيرة شراب ذهبي

طريقة التحضير

  • لتحضير البسكويت:
  • باستخدام خلاط أو ملعقة خشبية قلب السكر والزبدة و شراب الذهبي معا حتى يخفف الخليط ويلين.
  • أضف البيض واستمر في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • تصب في الدقيق ، والزنجبيل و القرفة في اثنين أو ثلاثة أجزاء. تخلط كما تذهب بمضرب أو ملعقة خشبية حتى تمتزج كل شيء جيدًا في عجين.
  • برد لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 360 درجة فهرنهايت.
  • تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط لكل قطعة بسكويت وتُلف برفق على شكل كرة (بدلاً من ذلك ، استخدم كيس الأنابيب). توضع على صينية خبز مبطنة ، مع ترك فجوة 4 سم / 1 بوصة بين كل منها للسماح للبسكويت بالتمدد.
  • يُطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى ، ثم يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد على الصواني.
  • لملء:
    • باستخدام الخلاط أو ملعقة خشبية ، اخفقي الزبدة الطرية حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ابدأ في إضافة السكر البودرة ببطء حتى يمتزج تمامًا ، ثم افعل الشيء نفسه مع القطر الذهبي .
  • التقط قطعة بسكويت مبردة واقلبها رأسًا على عقب. باستخدام ملعقة أو كيس أنابيب ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف ثم ضعي قطعة بسكويت أخرى في الأعلى ، وادفعها لأسفل ببطء حتى تنتشر الحشوة إلى الأطراف. كرري العملية مع باقي قطع البسكويت.
  • قدميها على الفور.

المزيد من الوصفات :