فيديو طريقة عمل بودنغ الورد وجوز الهند النباتي
بودينغ الورد أو بانا كوتا الورد هو عبارة عن بودينج جيلي نباتي خفيف ومنعش مثالي لفصل الربيع والصيف مع 4 مكونات فقط، هذه الحلوى بسيطة بقدر ما هي لذيذة! هذا اللون الوردي يخفف المزاج ببساطة.
طريقة عمل بودنغ الورد وجوز الهند النباتي
- المكونات
- 380 جرام حليب جوز الهند
- 40 جرام سكر ناعم
- 35 جرام دقيق الذرة
- 2.5 ملعقة كبيرة شراب الورد/الشربات
- بتلات ورد وفستق للتزيين.
- تعليمات التحضير
- املأ قالب/قصدير سعة 500 جرام بالماء ثم أفرغه واتركه رطبًا بالماء. لا تجففه. ابقى جانبا.
- اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء ثقيل القاع.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع الخفق المستمر حتى يبدأ في التكاثف مثل الكاسترد. لا تتركيها تكثف أكثر من اللازم، يجب أن يكون قوامها مثل المايونيز.
- تُرفع عن النار وتُخفق جيدًا وتُصفى إذا رغبت في ذلك وتُسكب على الفور في القالب المُجهز. انقر لإزالة الفقاعات إن وجدت.
- تبرد لمدة 30 دقيقة على المنضدة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات، ويفضل طوال الليل.
- قم بتغطيته لمدة ساعتين تقريبًا بعد دخول القالب إلى الثلاجة حتى لا تحبس التكثيف.
- للتخلص من القالب، ضع طبقًا فوق الجزء العلوي واقلبه بثبات ولكن بلطف سوف تسمع البودنج يسقط بلطف على الطبق.
- تزين ببتلات الورد وشرائح الفستق.
طريقة عمل قطع بودنج جوز الهند الوردية
قطع بودينغ جوز الهند الوردية هذه تشبه حلوى بانا كوتا بنكهة الورد – مخملية، منعشة ولذيذة!
- المكونات
- 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 400 مل أو 1 3/4 كوب من حليب جوز الهند
- 3 ملعقة كبيرة شراب الورد
- 8-10 حبات فستق اختياري
- تعليمات التحضير
- في قدر سميك القاعدة، اخلطي دقيق الذرة والسكر معًا. وهذا يقلل من التكتل.
- أضف حليب جوز الهند وشراب الورد يقلب حتى يمتزج جيدا
- تسخين هذا على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.
- قد يستغرق هذا من 7 إلى 10 دقائق.
- أطفئ النار واسكبه في مقلاة ضحلة (مساحة 6 أو 7 بوصات مربعة أو صينية رغيف واسعة)
- يُقطع الفستق تقريبًا (في حالة استخدامه) ويُرش فوقه.
- بيرد لمدة 3-4 ساعات وتقطع حسب الرغبة وتقدم!
