فيديو طريقة عمل كافيار الرمان في المنزل

لآلئ بوبا أو لآلئ الفاكهة والتي يشار إليها أحيانًا باسم "كافيار" الفاكهة هي عبارة عن فقاعات صغيرة مستديرة مليئة بنكهة الفاكهة عن طريق تحويل السائل إلى حلوى هلامية مستديرة الشكل ولذيذة تمامًا تنفجر بمجرد تناولها

طريقة عمل كافيار الرمان في المنزل

• المكونات
  • 3/4 كوب عصير رمان
  • 1 ملعقة صغيرة من أجار أجار
  • 3/4 كوب زيت دوار الشمس، يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
• تعليمات التحضير
  • أضف عصير الرمان وأجار أجار في وعاء واخلطهم معاً
  • يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 3-4 دقائق
  • اسحب المزيج إلى محقنة وأسقطها قطرة قطرة في الزيت
  • ستتجمد القطرات وتغوص في القاع
  • مرري الزيت من خلال مصفاة مع القطرات
  • اغسل القطرات بالماء البارد

طريقة عمل لآلئ الرمان

• المكونات
  • 1.25 أونصة جيلاتين غير منكه
  • 4 أوقية عصير رمان
  • 1 كوب زيت نباتي مبرد
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
• تعليمات
  • ضع الزيت النباتي في الثلاجة قبل ساعات قليلة من بدء تناول الكافيار.
  • اخلطي كيس الجيلاتين مع 1.5 أونصة من عصير الرمان البارد معًا حتى يمتزج الجيلاتين جيدًا.
  • قم بوضع 2.5 أونصة من عصير الرمان في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
  • أضف إلى الجيلاتين واخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين بالكامل.
  • اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يبرد الخليط (بدرجة حرارة الغرفة تقريباً).
  • أنت الآن بحاجة إلى حاويتين، واحدة أكبر من الأخرى لعمل حمام جليدي.
  • المعدن يعمل بشكل أفضل لهذا لأنه سوف يبرد بشكل أفضل وأسرع.
  • في الوعاء الأكبر، أضيفي مكعبات الثلج والملح والماء البارد واخلطي. ضع حاوية أصغر في حمام جليدي وأضف الزيت النباتي.
  • باستخدام ماصة، إسقاط خليط الجيلاتين في الزيت النباتي افعل ذلك ببطء، حوالي 4-5 قطرات لكل كافيار. ستعرف أن الأمر قد انتهى لأنه سيبدأ في الغرق.
  • تأكد من الانتشار في المكان الذي تصنع فيه الكافيار لأنه إذا كانت الكرة قريبة جدًا من بعضها البعض ولم يتم ضبطها فسوف تتحد معًا.
  • بعد أن يتماسك الكافيار لمدة 2-3 دقائق، يمكنك إزالته من الزيت.
  • يصفى الكافيار ويوضع في وعاء محكم الغلق ومغطى بالزيت النباتي.
  • اشطفي الزيت عندما يصبح جاهزًا للاستخدام.

استخدامات كافيار الرمان

يمكنك استخدام كافيار الرمان لتزيين وصفات الحلوى ووصفات الكيك ، وعلى المقبلات الصغيرة أو في المشروبات الباردة مثل عصير الليمون لإضفاء مظهر ملون وممتع ،كافيار الرمان مقاوم للماء. لن يذوب في الماء إذا لم يتم الاحتفاظ به لفترة طويلة ولكن هناك استثناء لهذا الماء ساخن. إذا كان الماء ساخنا، فسوف يذوب بسرعة.

للمزيد من وصفات كافيار الفاكهة شاهد مقالنا السابق : طريقة عمل كرات التابيوكا في المنزل