من السهل صنع خل التفاح في المنزل ويتطلب أقل جهد. سنتعرف على كيفية صنع أفضل خل التفاح باستخدام تفاحة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة، أو يمكنك استخدام القشور واللب!
تُعدّ بذور الكرفس توابلًا لذيذة وقوية، يُمكنك إضافتها إلى السلطات، أو إلى الحساء والكاري وبفضل فوائدها الصحية الهائلة، تتجاوز بذور الكرفس استخدامها في الطهي، إذ تُستخدم كبديل طبي لمرضى النقرس. فهي دواء يُمكن أن يُقي ويُخفف من العديد من الحالات، مثل النقرس وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. لنقرأ معًا لمعرفة كيفية تناول بذور الكرفس للوقاية من النقرس.
هل بذور الكرفس تساعد في علاج النقرس؟
بذور الكرفس من التوابل المستخدمة في السلطات والصلصات والتتبيلات والمحاليل الملحية والتوابل الجافة تتوفر بذورها كاملةً ومطحونة في حالتها الكاملة، تكون بذرة صغيرة، بحجم بذرة الخشخاش تقريبًا، ذات لون بني داكن. عند طحنها، تصبح مسحوقًا ناعمًا بنيًا مخضرًا داكنًا.
يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الزيوت المُدرّة للبول، وأحماض أوميغا 6 الدهنية. يعمل كمُدرّ قوي للبول، يُنقّي الجسم من السوائل الزائدة.
وكما هو الحال مع مُدرّات البول الأخرى، مثل الغوارانا والقهوة، تُعزّز بذور الكرفس وظائف الكلى، مما يُساعد الجسم على التخلص من البلورات وحمض اليوريك المُسبّب للنقرس.
كما يُحسّن الكرفس قلوية الدم، ويُساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد عن طريق زيادة إدرار البول.
منذ آلاف السنين، يُعدّ الكرفس نباتًا ثنائي الحول يُزرع. ينتمي الكرفس إلى الفصيلة الخيمية، ولذلك يُشبه الجزر والبقدونس والشبت والشمر.
إنها ثمرة صغيرة جدًا تُزرع لفوائدها الصحية الطبيعية العديدة، مثل علاج النقرس.
تحتوي بذورها على ما يصل إلى 20 نوعًا مختلفًا من الخصائص المضادة للالتهابات. كما تُقلل بذور الكرفس من مستويات حمض اليوريك في الدم.
ولهذا السبب تشكل بذور الكرفس خيارًا مثاليًا للعلاج الطبيعي لمرض النقرس.
كيفية تناول بذور الكرفس لعلاج النقرس
يمكنك تناول بذور الكرفس بالطريقة الطبيعية على شكل بذور طازجة أو بذور مجففة.
ومع ذلك، يجب عليك الحذر من عدم تناول البذور نفسها لأن طعمها مرير بالإضافة إلى صعوبة بلعها.
يمكنك أيضًا الحصول عليها على شكل أقراص الجرعة الموصى بها هي 500 ملغ مرتين يوميا.
الطريقة الأخيرة لتناول بذور الكرفس هي في شكل مستخلص وهو ما يعمل بشكل أفضل.
وبما أن بذور الكرفس مدرة للبول، فمن المستحسن شرب كميات كبيرة من الماء.
بذور الكرفس مقابل ملح الكرفس
هناك نوع آخر من التوابل يعتمد على الكرفس، والذي ستجده عادةً في ممر التوابل، وهو ملح الكرفس ، وعلى الرغم من أنه يحتوي غالبًا على بذور الكرفس، إلا أن الاثنين ليسا نفس الشيء.
ملح الكرفس هو ببساطة مزيج توابل يتكون من جزأين من الملح وجزء واحد من بذور الكرفس المطحونة (مع أنه يُحضّر أحيانًا باستخدام كمية مساوية من جذر الكرفس المجفف والمطحون أو أوراق الكرفس).
ولتحضيره نحتاج إلى حوالي 2 كوب من الشاي أي ما يعادل ملعقة كبيرة من البذور المطحونة.
مستخلص الكرز الأسود وبذور الكرفس لعلاج النقرس
يمكن لبذور الكرز الأسود والكرفس أن تخفض مستويات حمض البوليك.
بذور الكرفس لها خصائص مضادة للالتهابات.
يمكن لمادة اللوتولين الموجودة في البذور أن تمنع الإنزيم الذي يغذي تكوين حمض البوليك.
تحذيرات تناول بذور الكرفس
إذا كنتِ امرأة حاملاً، فمن الأفضل الامتناع عن شرب شاي بذور الكرفس لأنه يمكن أن يحفز تقلصات الرحم أو النزيف.
إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه حبوب لقاح البتولا، فمن الممكن أيضًا أن تعاني من رد فعل تحسسي تجاه بذور الكرفس.
يمكن للمكونات النشطة في بذور الكرفس أن تجعلك أكثر حساسية لأشعة الشمس ولهذا السبب ينصح بارتداء واقي الشمس.
إذا كنت تتناول أدوية، فيجب عليك التحدث مع طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية قبل شرب شاي بذور الكرفس.
ويرجع السبب في ذلك إلى أن المكونات الفعالة قد تتفاعل مع الأدوية، وخاصة أدوية الغدة الدرقية ، وأدوية تسييل الدم، والمهدئات، وحبوب الماء.
في الختام : تتميز بذور الكرفس بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على علاج العديد من مشاكل الجسم تُستخدم هذه البذور منذ القدم، وتُعتبر علاجًا فعالًا لمرض النقرس وغيره من الأمراض.
