فيديو عن طريقة عمل مخلل البصل الأحمر

وصفة بسيطة وشهية لمخلل البصل الأحمر يمكن تحضيرها في 15 دقيقة فقط! امنح أطعمتك المفضلة مثل التاكو أو الأطباق أو البوريتو أو الملفوف أو اللحوم المشوية دفعة كبيرة من النكهة في لحظة. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين! هذه الوصفة الصغيرة سريعة وسهلة وسترفع من مستوى العديد من الأطباق التي تحضرها بالفعل.

طريقة عمل مخلل البصل الأحمر

المكونات

• ½ بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
• نصف كوب من الخل الأبيض ، أو استخدم خل التفاح أو خل النبيذ الأحمر
• نصف كوب ماء
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 - 2 ملاعق كبيرة سكر (أو عسل أو بديل آخر)
• 1-2 ملاعق صغيرة من البهارات الكاملة
  • ( اختياري - واحد أو أي مزيج من الفلفل ، بذور الشمر ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل ، الكراوية ، اليانسون ، العرعر ، البهارات ).
• اضافات اختيارية:
  • 1-2 فص ثوم ، مقطع نصفين
  • زوجان من أوراق الغار
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو الطازج

تعليمات التحضير

• قطعي بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة. (لا تتردد في مضاعفة الدفعة)
• ضعي البصل مع الخل والماء والملح والسكر والتوابل الكاملة وأي إضافات اختيارية في قدر صغير على الموقد واتركيها على نار هادئة. ينضج لمدة 1 دقيقة مع التحريك.
• أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
• ضع البصل والسائل في وعاء نظيف وخزنه في الثلاجة.
• أضف الأعشاب الطازجة إذا أردت.
• سيستمر هذا 2-3 أسابيع في الثلاجة.

جرب إضافة التوابل الآخري

• جرب الكزبرة الكاملة ، الفلفل ، بذور الكمون ، بذور الشمر ، توت العرعر ، البهارات ، الكراوية ، الكرفس أو حتى اليانسون !
• النسخة المكسيكية من مخلل البصل: أضف شرائح الجابينو والكمون الكامل وبذور الكزبرة بالإضافة إلى الأوريجانو المكسيكي إلى سائل التخليل. أضفهم إلى وليمتك المكسيكية .
• نسخة الشمال من مخلل البصل الأحمر: أضف الشبت الطازج والكراوية وحبوب الفلفل .
• النسخة الهندية من مخلل البصل: بذور الشمر والكزبرة وإما الحلبة أو الكزبرة

طريقة عمل مخلل البصل الانجليزي

المكونات

• 2 رطل (907 جرام) بصل مقشر
• 2 ملاعق كبيرة ملح
• 2 كوب (473 مل) خل
• 3/4 كوب (177 جرام) سكر حبيبي
• 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 2 ورق الغار

تعليمات التحضير

• أضيفي البصل إلى وعاء ورشي الملح واخلطيهم جيدًا. لا ينبغي إضافة الماء. اتركه بين عشية وضحاها.
• يُشطف البصل جيداً ويُجفف. أضف البصل إلى برطمانات معقمة
• يُضاف الخل والسكر والكزبرة وبذور الخردل وحبوب الفلفل والزنجبيل المطحون وأوراق الغار إلى القدر.
• سخنيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر
• سخن فقط لمدة كافية لإذابة السكر لمدة 8-10 دقائق ، لا تغلي أو تستنشق أبخرة الخل.
• يرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  • إذا أضفت سائلًا ساخنًا جدًا ، فسيتم طهي البصل ولن يصبح مقرمشًا.
• يُسكب الخل فوق البصل (حتى يتم غمره بالكامل) وضعه على الأغطية مع إحكام غلق اليد.
  • لا أوصي بالحفاظ على المدى الطويل لأن البصل سيفقد قضمه.
• يُحفظ في مكان بارد وجاف لمدة 3 إلى 4 أسابيع قبل تناول الطعام.
• إذا كان الطقس دافئًا ، قم بتخزينه في الثلاجة.
• برده بعد الفتح.

المزيد من وصفات الـ مخلل جرب وصفتنا السابقة

• طريقة عمل مخلل الشمندر
• ما هو مخلل الكبر
• طريقة عمل مخلل الزنجبيل الياباني
• طريقة عمل مخلل الثوم فى المنزل
• طريقة عمل مخللات خضار سريعة التحضير
• البيض الأرجواني أو بيض البنجر الأحمر المخلل
• طريقة عمل مخلل الهالابينو
• طريقة تحضير مخلل الكرنب
• طريقة عمل مخلل البنجر
• طريقة عمل مخلل بصل أحمر سريع
• طريقة عمل الفجل المخلل
• طريقة تحضير مخلل مشكل خضروات