فيديو وصفة لتحضير الفلفل المحشي بطريقة صحية

هل تبحث عن أفكار لوجبات شهية ومغذية؟ وصفات الفلفل الحلو المحشو ليست مجرد طبق شهي، بل إنها أيضًا خيار متعدد الاستخدامات لأي مناسبة. سواء كنت تستضيف حفل عشاء أو تبحث ببساطة عن عشاء مرضي في منتصف الأسبوع، فإن الفلفل الحلو المحشو هو الخيار الأمثل.

وصفة لتحضير الفلفل المحشي بطريقة صحية

الفلفل الحلو المحشو بالكينوا والسبانخ

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير الحجم (أي لون)
  • 1 كوب كينوا مطبوخة
  • 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة
  • 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب جبن فيتا متفتت
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• قم بقطع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور.
• في وعاء، اخلطي الكينوا المطبوخة، والسبانخ، والطماطم، والجبن الفيتا، وزيت الزيتون، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل.
• إحشى الفلفل الحلو بخليط الكينوا.
• ضعي الفلفل المحشي في طبق الخبز وقومي بتغطيته بورق الألمنيوم.
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج الفلفل.
• قم بإزالة ورق الفويل واخبزها لمدة 5 دقائق إضافية.
• قدمها ساخنة واستمتع بها!

الفلفل المحشو على الطريقة المكسيكية

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير
  • 1/2 كوب كينوا أو أرز مطبوخ
  • 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب حبات الذرة
  • 1/4 كوب صلصة
  • 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات التاكو
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • الكزبرة الطازجة للتزيين
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• قم بقطع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور.
• في وعاء، اخلطي الكينوا والفاصولياء السوداء والذرة والصلصة وتوابل التاكو والملح والفلفل.
• إحشى الفلفل بالخليط ثم ضعيه في طبق الخبز.
• قم بتغطية كل فلفل بالجبنة الشيدر.
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الفلفل.
• تزيين الطبق بالكزبرة قبل التقديم.

الفلفل المحشو بالحمص

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسم
  • 1 بصلة صفراء كبيرة، مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومه
  • ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 علب حمص مصفاة، 15.5 أونصة
  • 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
  • 4 فلفل رومي مقسم إلى نصفين بالطول، مع التخلص من البذور والأضلاع
  • 1/4 كوب طماطم مفرومة ناعما
  • 1/4 كوب خيار مفروم ناعما
  • 1/2 ليمون
  • طحينة للتقديم
• سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.
• أضيفي البصل والثوم وتبليهما بالملح والفلفل. اطهيهما مع التحريك من حين لآخر حتى ينضجا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي خليط البصل إلى وعاء.
• أضيفي الحمص والكمون والكزبرة وربع كوب من البقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الوعاء؛ تبلي بالملح والفلفل وقلبي المكونات لتمتزج.
• رصي الفلفل الحلو في طبق الخبز واحشيه بخليط الحمص، ثم اخبزيه حتى ينضج الفلفل، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• في هذه الأثناء، اخلطي الطماطم والخيار مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من البقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• قدم الفلفل مع سلطة الطماطم ومرشوش بالطحينة.

الفلفل المحشو بالجبن واللحم المفروم

• المكونات
  • 4 فلفل رومي مقسم إلى نصفين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 16 أونصة فطر كريميني، مقطع إلى شرائح
  • ملح كوشير
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 1/2 رطل. شريحة لحم الخاصرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة صغيرة التوابل الإيطالية
  • 16 شرائح البروفولون
  • بقدونس مفروم طازج للتزيين
• سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة مئوية، ضعي الفلفل في طبق خبز كبير واخبزيه حتى يصبح طريًا لمدة 30 دقيقة.
• في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل والفطر وتبليه بالملح والفلفل.
• اطهيه حتى ينضج، لمدة 6 دقائق. أضيفي شرائح اللحم وتبليها بمزيد من الملح والفلفل اطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق. أضيفي التوابل الإيطالية.
• أضف جبنة البروفولون إلى أسفل الفلفل المخبوز ثم ضع فوقها خليط شرائح اللحم. ثم ضع فوقها قطعة أخرى من جبنة البروفولون واخبزها حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة 3 دقائق.
• تزيين الطبق بالبقدونس قبل التقديم.

فلفل محشي شكشوكة

• المكونات
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقشرة كاملة
  • 6 الفلفل الحلو، مع إزالة القمم والبذور والأضلاع، بالإضافة إلى 1 فلفل حلو أحمر، مع إزالة البذور والأضلاع، ومفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسم
  • 1 بصل أصفر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم، بالإضافة إلى المزيد
  • 1/2 فلفل سيرانو، مع إزالة البذور والأضلاع إذا رغبت في ذلك
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مدخن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 6 بيض كبير
  • جبنة فيتا متفتتة للتقديم
• ضعي الرف في منتصف الفرن، ثم سخنيه إلى 425 درجة. أفرغي علبة الطماطم في وعاء كبير. باستخدام يديك النظيفتين، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• في صينية خبز كبيرة، رصي الفلفل المقطوع على الجانبين. رشي عليه ملعقتين كبيرتين من الزيت؛ وتبليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها حتى تنضج، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
• في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت.
• أضيفي البصل والفلفل الأحمر المفروم؛ وتبليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• أضيفي الفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل الحلو واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحتها لمدة دقيقة تقريبًا.
• أضيفي الطماطم وقلبي. اتركي الخليط يغلي على نار عالية، ثم خففي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• أضيفي الكزبرة؛ وتبليها بالملح إذا لزم الأمر.
• أخرجي صينية الخبز بالفلفل من الفرن واكشفي الغطاء. خففي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة. ضعي صلصة الشكشوكة في الفلفل.
• اكسر بيضة في وعاء صغير أو كوب قياس سعة 1/4 كوب. باستخدام ملعقة، اصنع حفرة كبيرة في وسط خليط الشكشوكة في أحد الفلفل، ثم ضع البيضة فيه.
• (يجب أن تكون الحفرة بعمق 1 1/2 بوصة وعرضها تقريبًا مثل الفلفل لاستيعاب البيضة). كرر ذلك مع البيض والفلفل المتبقيين؛ تبّل البيض بقليل من الملح.
• استمري في خبز الفلفل المحشي حتى ينضج بياض البيض ولكن يظل الصفار سائلاً، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
• يزين بها أعلى مع الكزبرة والجبن الفيتا.

فلفل محشو بالبيتزا

• في قدر متوسط ​​الحجم، قومي بطهي الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• في هذه الأثناء، في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي الفلفل حتى يصبح طريًا، لمدة 12 دقيقة. صفيه.
• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة. في وعاء خلط كبير، امزجي الأرز المطبوخ مع 3/4 من صلصة المارينارا و1 1/2 كوب من جبن الموزاريلا والبارميزان والبيبروني ومسحوق الثوم والريحان وتبليه بالملح والفلفل.
• ضعي الفلفل في مقلاة مقاومة للحرارة أو طبق خبز. ضعي الخليط في الفلفل وغطيه بمزيد من الصلصة والجبن والبيبروني الصغير.
• اخبزيها حتى يسخن الخليط وتبدأ الجبنة في الفقاعات، لمدة تتراوح بين 15 و17 دقيقة.

فلفل محشو بالدجاج والبارميزان

• سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي كوبين من جبن الموزاريلا والبارميزان والثوم والمارينارا والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر وتبليها بالملح والفلفل. قلبي المكونات حتى تمتزج، ثم أضيفي الدجاج برفق.
• ضع الخليط في نصف حبات الفلفل الحلو ثم رشي عليه كوب الموزاريلا المتبقي.
• صب مرق الدجاج في طبق الخبز (للمساعدة على طهي الفلفل بالبخار) وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.
• اخبزيها حتى تنضج الفلفل، لمدة تتراوح بين 55 دقيقة وساعة. اكشفي الغطاء واتركيها على الشواية لمدة دقيقتين.
• تزيين الطبق بالبقدونس والمزيد من جبن البارميزان قبل التقديم.

الفلفل المحشو بالدجاج كابريزي

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي الدجاج وتبليه بالبهارات الإيطالية والملح والفلفل. اطهيه حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي ويختفي اللون الوردي، لمدة 8 دقائق لكل جانب.
• انقليه إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى مكعبات.
• في وعاء كبير، اخلطي الطماطم الكرزية والدجاج المطبوخ و1 1/2 كوب من جبن الموزاريلا والريكوتا والريحان والثوم وتبليهم بالملح والفلفل.
• احشي الفلفل بخليط الطماطم ورشي فوقه كوب الموزاريلا المتبقي ، اسكبي مرق الدجاج في طبق الخبز (ليساعد الفلفل على التبخير) وقومي بتغطيته بورق الألمنيوم.
• اخبزيها حتى تنضج الفلفل ويذوب الجبن، لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة.
• تزيين الطبق بالمزيد من الريحان، ورشي فوقه صلصة البلسميك، ثم قدمه.

الفلفل الحلو المحشو بالكينوا الحارة والفاصوليا السوداء

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير الحجم (أي لون)
  • 1/2 كوب كينوا
  • 1 كوب من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب حبات الذرة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• اطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبل.
• أضيفي الفاصولياء السوداء والذرة والكينوا المطبوخة ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا.
• قومي بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحلو، وإزالة البذور، ثم احشيه بخليط الكينوا.
• ضعي الفلفل المحشي في طبق الخبز وقومي بتغطيته بورق الألمنيوم.
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، مع إزالة ورق القصدير وإضافة الجبن في آخر 5 دقائق إذا رغبت في ذلك.

الفلفل الحلو المحشو باللحم الضأن والكسكس على الطريقة المتوسطية

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير مقطع إلى نصفين ومنزوع البذور
  • 250 جرام لحم ضأن مفروم
  • 1/2 كوب كسكس
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب من جبن الفيتا المتفتت
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • زيت الزيتون
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• اطهي الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم قلبي البصل والثوم حتى يذبلوا.
• أضيفي لحم الضأن المفروم واطهي حتى يحمر، ثم أضيفي الطماطم والزعتر.
• قم بخلط الكسكس المطبوخ مع خليط لحم الضأن، وتبليه بالملح والفلفل.
• قومي بحشو كل نصف فلفل رومي بخليط اللحم الضأن والكسكس.
• أعلى مع جبن الفيتا المتفتت.
• ضعي الفلفل المحشي في طبق الخبز واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.
• قدمها دافئة واستمتع بوجبتك المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط!

الفلفل الحلو المحشو بالكينوا

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير الحجم (أي لون)
  • 1/2 كوب كينوا مغسولة
  • 1 كوب مرق الخضار
  • 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب حبات الذرة
  • 1/4 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • اختياري: جبن مبشور للتزيين
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور والأغشية.
• في قدر، يُغلى مرق الخضار ثم يُضاف إليه الكينوا. تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص السائل.
• في وعاء، اخلطي الكينوا المطبوخة، والفاصولياء السوداء، والذرة، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون، والكمون، والملح والفلفل.
• قومي بحشو كل حبة فلفل رومي بخليط الكينوا ثم ضعيها في طبق الخبز.
• غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تستخدمين الجبن، قومي بإزالة ورق الألمنيوم ورشي الجبن فوقه واخبزيه لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب.
• قدمها ساخنة واستمتع بوجبتك المستوحاة من الحفلة!

الفلفل المحشو على الطريقة اليونانية

• المكونات
  • 2 فلفل رومي كبير الحجم (أي لون)
  • 1/2 كوب كينوا مطبوخة
  • 1/2 كوب من جبن الفيتا المتفتت
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا مفروم
  • 1/4 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج للتزيين (اختياري)
• سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور والأغشية.
• في وعاء، اخلطي الكينوا، الجبن الفيتا، الزيتون، الطماطم، البصل، زيت الزيتون، الزعتر، الملح والفلفل.
• إحشى الفلفل الحلو بالخليط ثم ضعيه في طبق الخبز.
• قومي بتغطية الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، حتى تنضج الفلفل.
• قم بإزالة ورق الفويل واخبزها لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا فاتحًا.
• تزيين الطبق بالبقدونس الطازج قبل التقديم، إذا رغبت بذلك.