فيديو عن طريقة عمل بامية مقلية مقرمشة
البامية المقرمشة نباتية وخالية من الغلوتين ومليئة بالعناصر الغذائية فالبامية من الخضروات ، المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف بالإضافة إلى ذلك ، فإن البامية غنية حقًا بفيتامين C وفيتامينات K و B6 - وكلها مهمة جدًا لصحتك العامة ومستويات الطاقة ويعزز فيتامين سي جهاز المناعة وفيتامين ك جيد جدًا لصحة العظام وفيتامين ب 6 مهم حقًا لعملية التمثيل الغذائي الصحية.
طريقة عمل بامية مقلية مقرمشة
المكونات
- ½ جنيه بامية
- نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق طعام دقيق الحمص
- 2 ملاعق كبيرة دقيق أرز
- 1 ملعقة صغيرة بذور أجوين
- ½ عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة طعام زيت
- ½ ليمون مقطع إلى أسافين للتقديم
تعليمات التحضير
- اشطف البامية وصفيها.
- جفف كل بامية تمامًا على حدة بمنشفة مطبخ أو مناشف ورقية.
- قطع الجزء العلوي والقيعان من البامية.
- ثم تقطع كل بامية إلى أربعة أرباع بالطول. إذا كانت البامية سميكة ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى 6 قطع بالطول.
- سخن المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق.
- توضع البامية المقطعة في وعاء متوسط الحجم.
- يُضاف الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وجارام ماسالا والملح ودقيق الأرز ودقيق الحمص وبذور العجوين اخلط جيدا.
- أضف عصير الليمون والماء.
- تخلط جميع المكونات جيدا مع البامية.
- نضيف الزيت ونخلط جيداً مرة أخرى.
- قم برش سلة مقلاة الهواء برفق بزيت الطهي.
- ضع البامية بالتساوي في سلة المقلاة الهوائية
- لا بأس من وجود طبقات من البامية قليلاً ولكن يتم توزيعها قدر الإمكان داخل السلة.
- اطبخ على دفعتين إذا كان لديك مقلاة هوائية أصغر.
- اطهي على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
- رج السلة ، ورش البامية قليلاً بالزيت ثم اطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين عند 370 درجة فهرنهايت.
- قدميها على الفور مع شرائح الليمون والكاتشب.
