فيديو طريقة عمل جمبري سكامبي بدون مكرونة
جمبري سكامبي بمعكرونة الاسكواش الاسباجيتي هو طبق من الجمبري ومعكرونة القرع وهو طبق لذيذ يجمع بين الزبدة عالية الجودة والثوم الترابي ورقائق الفلفل الأحمر الدافئ مع الروبيان الممتلئ والسبانخ الذابلة والمعكرونة المحمصة للحصول على عشاء مثالي من الروبيان منخفض الكربوهيدرات. ستحب مدى سهولة إعداد هذه الوجبة الرائعة بجودة المطاعم!
طريقة عمل جمبري سكامبي بدون مكرونة
المكونات
- 2.5-3 رطل من القرع السباغيتي
- 3 ملاعق كبيرة من زبدة مقسمة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 كيلو جمبري كبير الحجم مقشر ومنظف
- 5 أوقية سبانخ صغيرة طازجة
- نصف كوب مرق خضار
- عصير نصف ليمونة بالإضافة إلى شرائح للتزيين
- البقدونس المفروم للتقديم
- جبن بارميزان مبشور للتقديم
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- ضع القرع السباغيتي على لوح التقطيع وقطع حلقات بحجم 1-2 بوصة على طول القرع السباغيتي، مع الحفاظ على الحلقات متساوية قدر الإمكان.
- ضعي حلقات القرع بعناية في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل منها ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ادهن الجزء العلوي من الاسكواش بالزبدة المذابة.
- تشوى في الفرن حتى تنضج، حوالي 30-40 دقيقة. افصلي خيوط القرع عن بعضها باستخدام شوكة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني الملعقتين المتبقيتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- يُضاف الجمبري ويُطهى حتى يصبح معتمًا وورديًا، لمدة دقيقتين لكل جانب.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واتركيه في وعاء جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي السبانخ وحركيها حتى تذبل، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
- يُضاف مرق الخضار وعصير الليمون ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض قليلاً لمدة دقيقتين.
- أعد الروبيان وأي عصائر من الوعاء إلى المقلاة مع خيوط القرع السباغيتي واخلطهم بعناية حتى تمتزج.
- يقدم مع شرائح الليمون والبقدونس وجبنة البارميزان حسب الرغبة.
