فيديو طرق مختلفة لعمل سلطة الجمبري الشهية
اذا كنت من عشاق الجمبري فوصفة اليوم ستجعلك تعشقه أكثر لأنك ستضيفه ببساطه الي مجموعه من الخيارات لعمل سلطة صحية متكاملة العناصر الغذائية
طرق مختلفة لعمل سلطة الجمبري الشهية
طريقة عمل سلطة الجمبري بالخيار
- المكونات
- 2 رطل جمبري مطبوخ، مبرد (مقشر، منزوع الذيل)
- 2 كوب من شرائح الخيار
- ½ كوب مايونيز
- ¼ كوب كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ربع كوب من الشبت الطازج أو الثوم المعمر
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الإضافات الاختيارية: الكرفس و/أو البصل الأحمر
- تعليمات التحضير
- في وعاء تقديم كبير، يُمزج الجمبري والخيار.
- في وعاء أصغر، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة والديجون وعصير الليمون والشبت أو الثوم المعمر.
- نسكب الصلصة فوق الجمبري والخيار، ونخلطهم جيداً.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- يقدم باردا.
طريقة عمل سلطة الجمبري والأفوكادو
- المكونات
- 1 رطل من الروبيان متوسط الحجم
- 8 أكواب من الخضر (مثل الجرجير أو السبانخ أوالخس)
- زيت زيتون بكر
- عصير نصف ليمونة أو نصف برتقالة
- 1 حبة أفوكادو ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
- 1 كراث مفروم
- 4 أونصات من شرائح اللوز المحمصة
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
- تعليمات التحضير
- قم بإعداد وصفة الجمبري المقلي، أو قم بتدفئة بقايا الروبيان بلطف.
- إذا كنت تفضل ذلك، يقدم الجمبري مبردًا.
- إرم الروبيان مع سلطة الخضار في وعاء كبير.
- يُرش قليلًا من زيت الزيتون، وإذا رغبت في ذلك، بعض من الصلصة المتبقية من الروبيان مع عصرة كبيرة من الحمضيات، ويُقلب بخفة حتى يغطى.
- يُضاف الأفوكادو والكراث وشرائح اللوز ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ويُقدم.
سلطة الروبيان الاستوائية
- المكونات
- 1 رطل من الروبيان الطازج ، أو الجمبري ذو الحجم المفضل لديك
- 1 1/2 كوب مانجو طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 1/2 كوب أناناس طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/4 كوب بصل أحمر، مقطع مكعبات صغيرة، أو حسب الرغبة
- 1 فلفل سيرانو تشيلي أو فلفل هالابينو، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/3 كوب كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً، أو حسب الرغبة
- 1+ ملعقة صغيرة كمون، أو حسب الرغبة (استخدمت 2 ملعقة صغيرة)
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج، أو حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- يُغلى الماء المملح في غلاية صغيرة، ويُضاف الجمبري، ويُطهى لمدة 90 ثانية إلى 3 دقائق، ثم يُرفع الروبيان على الفور ويُغمر في حمام جليدي.
- لا تفرط في طهي الروبيان وإلا سيكون طعمه مطاطيًا.
- سيعتمد وقت الطهي على احجم الجمبري
- ما لم تكن تستخدم جمبريًا ضخمًا حقًا فإن 3 دقائق هو الحد الأقصى لوقت الغليان الذي أوصي به
- بينما يستريح الجمبري ويبرد في حمام جليدي، قم بتقطيع جميع المكونات المتبقية وإضافتها إلى وعاء متوسط الحجم.
- يُضاف الجمبري، ويُقلب جيدًا، ويُتبل حتى يتوازن التتبيل، مع إجراء التعديلات حسب الضرورة.
- أوصي بتقديمه مع رقائق التورتيا أو رقائق التورتيا المتبلة.
وصفة لتحضير سلطة الروبيان بطريقة صحية
- المكونات
- 1 رطل من الروبيان المسلوق
- 1/2 كوب فلفل أحمر حلو مفروم ناعم (نصف حبة فلفل كبيرة)
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم ناعماً (1 ساق كبيرة)
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (3 إلى 4)
- نصف كوب (100 جرام) مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب شبت طازج مفروم خشناً
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
- 4 ملاعق من الفلفل الاسود
- تعليمات التحضير
- أضف 2 لتر من الماء إلى قدر كبير وضعه على الموقد على نار عالية.
- قومي بعصر القليل من عصير الليمون في الماء ثم قومي بإسقاط أنصاف الليمون في الوعاء.
- أضيفي الثوم، وورق الغار، والفلفل، والملح، وتوابل الكاجون اترك السائل إلى درجة الغليان.
- عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، ارفعي القدر عن النار واغمري الجمبري على الفور في الماء الساخن. اسلسهم لمدة ثلاث دقائق.
- باستخدام ملقط أو ملعقة مثقوبة، انقل الروبيان المطبوخ بعناية إلى طبق. اسمح لهم بالتبريد عن طريق وضعهم في الثلاجة.
- عندما يبرد الجمبري، ضعيه في وعاء كبير مع الفلفل الحلو، والكرفس، والبصل الأخضر، والمايونيز، وعصير الليمون، والشبت، والملح، والفلفل.
- اخلطي المكونات بلطف حتى تمتزج جيداً.
- اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، مما يسمح للنكهات بالتتبيل والتطور.
تعليق واحد