فيديو عن طريقة عمل دجاج وكرنب بروكسيل بصوص ألفريدو
استمتع بطعامك المفضل المريح دون أي ذنب من خلال إعداد وصفة من الدجاج وكرنب بروكسل سهلة وبسيطة بصوص ألفريدو للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات
طريقة عمل دجاج وكرنب بروكسيل بصوص ألفريدو
وصفة دجاج ألفريدو هذه منخفضة الكربوهيدرات وبالتالي فهي صديقة للكيتو فهي خيار أكثر صحة وبديل محمل بالخضار بدلاً من المعكرونة.
المكونات
- 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو مقسم
- 2 رطل من كرنب بروكسل مقلّم ومقطّع إلى النصف إذا كان كبيرًا جدًا
- 1 كوب حليب من اختيارك (منتجات الألبان أو غير الألبان)
- 2-3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ¼ كوب جبن مبشور
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل مع قليل من الملح والفلفل ثم يوضع جانبا في طبق.
- يُضاف الزيت المتبقي ويُقلى كرنب بروكسل حتى يتحول إلى اللون البني.
- في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الحليب والثوم وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل ونشا الذرة حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب مزيج الحليب فوق كرنب بروكسل ويُحرَّك لتذويب الوعاء.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وتنضج البراعم.
- أعد الدجاج إلى المقلاة وقلّب الجبن المبشور. استمر في الطهي حتى يصبح كل شيء ساخنًا وذائبًا.
- ارفعي النار عن النار ورشي البقدونس المفروم والفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك.
طاجن دجاج الفريدو بلفائف بروكسل قليلة الكربوهيدرات
- المكونات
- 12 أوقية براعم بروكسل ، مبشورة
- 12 أوقية من صدور الدجاج المشوية مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
- 1 ½ كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم طازج للتزيين
- تعليمات التحضير
- سخني الفرن على 350 درجة.
- تُسكب براعم بروكسل المقطعة والدجاج المشوي في طبق خزفي مدهون جيدًا ، ويُقلب المزيج معًا.
- في قدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة.
- يُضاف الثوم المفروم إلى الزبدة ويُقلى لمدة 30 ثانية.
- أضيفي كريمة الخفق الثقيلة واتركيها حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة لعدة دقائق حتى يتكاثف ويقلل قليلاً.
- اخلطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ارفعي خليط الكريمة السميكة عن النار وقلبي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- يُسكب مزيج ألفريدو فوق براعم بروكسل والدجاج في الطاجن ويُحرّك المزيج جيدًا.
- اخبزيها بدون تغطيتها لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويصبح فقاعات.
- قدميها على الفور مع البقدونس المفروم الطازج للتزيين إذا رغبت في ذلك.
