فيديو عن طريقة عمل شطيرة صدور دجاج بالكاري والكريمة
هل كنت تعلم انه يمكنك استغلال بقايا الدجاج المطبوخ في عمل شطيرة مميزة تابع معانا المقال لتتعرف علي طريقة اعدادها بكل سهولة
طريقة عمل شطيرة صدور دجاج بالكاري والكريمة
المكونات
- 150 جرام صدر دجاج مطبوخ (منزوع الجلد والعظام)
- 3 حبات مشمش مجفف
- 1 عود كرفس
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
- 1½ ملعقة كبيرة معجون كاري معجون خفيف أو متوسط يعمل بشكل أفضل (انظر الملاحظات)
- 1½ ملعقة كبيرة صلصة مانجو
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 حفنة جرجير
- 4-6 شرائح خبز حسب حجمها وإذا تمت إزالة القشور
تعليمات التحضير
- قم بقياس المايونيز واللبن ومعجون الكاري وصلصة المانجو وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء. اخلط جيدًا (إذا كانت الصلصة مكتنزة جدًا ، ففكر في تقليب الخليط لفترة وجيزة بخلاط يدوي). تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة
- امسح الكرفس نظيفًا وقطّع النرد جيدًا
- يقطع المشمش إلى قطع صغيرة
- أضيفي الدجاج والكرفس والمشمش إلى التتبيلة واخلطيهم
- اختياري: قم بإزالة القشور من شرائح الخبز
- ضع كمية وفيرة من حشوة الساندويتش على شريحة واحدة من الخبز (تختلف الكميات الدقيقة وفقًا لحجم شرائح الخبز) ونثر القليل من الجرجير فوقها. امسحي بعض التتبيلة على شريحة خبز أخرى (لمساعدتها على الالتصاق بالجرجير) وضعيها فوق الأخرى بحيث تكون الحشوة في المنتصف
- كرر الخطوة أعلاه مع أي خبز متبقي وحشوة شطيرة
- قطعيها إلى شرائح حسب الرغبة وقدميها على الفور
طريقة عمل شطيرة سلطة دجاج التتويج
سلطة دجاج التتويج هي سلطة بريطانية تقليدية صنعت في الأصل لتتويج الملكة إليزابيث الثانية
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت منكه محايد ، زيت زيتون خفيف أو زيت جوز الهند.
- 3 ملاعق كبيرة كراث مكعبات.
- 2 1/2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري تستخدم أكثر أو أقل حسب ذوقك.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الرمادية الكبيرة تقطيع أي قطع كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة مربى المشمش
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خردل جاف
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 12 أونصة لحم صدر دجاج مطبوخ أو مقطع إلى مكعبات أو مبشور. (حوالي 2 12 كوب)
- 1/2 كوب عنب أحمر أو أخضر ، مقطع نصفين
- 1/2 كوب لوز نيء مفروم خشن
تعليمات التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يتلألأ.
- يضاف الكراث المقطّع ويقلى لفترة وجيزة ، 1-2 دقيقة. يضاف مسحوق الكاري ويقلب لمدة دقيقة أخرى. ازالة من الحرارة.
- قطعي أي قطع كبيرة من الصلصة إلى مكعبات.
- يُضاف الصلصة ومربى المشمش وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الكراث والكاري.
- في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي أو اخلطي صلصة تشاتني كاري مع المايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تحقق من التوابل وإضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون أو مسحوق الكاري حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
- في وعاء ، أضيفي الدجاج والمايونيز بالكاري والعنب واللوز.
- تذكر أن إضافة الدجاج والعنب واللوز ستخفف النكهة ، لذا أعد تتبيلها وفقًا لذلك.
- قدميها كحشوة في شطيرة أو على طبقة من الخس لتقليل الكربوهيدرات أو الخيار الخالي من الغلوتين.
تعليقان