لفائف النقانق هي أصابع او رولات مغطاة بطبقات من الفطائر المحشوة باللحم البقري المفروم مع لمسة من الزعتر والبصل المقلي
طريقة عمل لفائف السجق
لفائف السجق
المكونات
3 رقائق عجينة منفوخة ومقطعة إلى نصفين (6 قطع)
500 جرام لحم بقري مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة حليب
1/2 كوب بقسماط
1/2 بصلة مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
رشه جوزة الطيب مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
زيت الزيتون
صلصة طماطم / كاتشب
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 360 درجة فهرنهايت.
يُقلى البصل لبضع دقائق حتى يصبح نصف شفاف.
في وعاء صغير إخفق بيضة وقم بإضافة الحليب
ضعي اللحم المفروم في وعاء خلط كبير وقم بإضافة نصف مخفوق البيض ، البصل المطبوخ ، فتات الخبز ، الزعتر ، صولجان و الثوم والملح . تخلط جيدا باليد لتتحد وتشكل كرة كبيرة.
ضع أجزاء متساوية من خليط اللحم البقري في منتصف كل ورقة من عجين الفطير (يجب أن يكون عرض الخليط حوالي 2 سم × 2 سم). قم بطي الجانب الأيمن من المعجنات فوق اللحم المفروم ، وادهن الجزء العلوي وافتح الجانب بباقي البيض ثم استمر في اللف.
ضعي لفائف النقانق على صينية خبز مبطنة (الجانب المحكم لأسفل) ، ثم دهنها بما تبقى من بياض البيض . (تجمد هنا إذا كنت تستعد للأمام)
اختياري: قطع لفائف النقانق جزئيًا إلى قطع 4-5 سم / 2 بوصة (تقطع حوالي 3/4 من الطريق ، مع ترك قاعدة المعجنات سليمة).
اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح المعجنات قشرية وبنية ذهبية.
هل تبحث عن عشاء سريع، اقتصادي، وطعمه لا يُقاوم؟ في هذا الفيديو، سأشارككم طرقاً مبتكرة وغير تقليدية لتحويل "النقانق" (السجق) البسيطة إلى وجبات فاخرة تنافس المطاعم في أقل من 15 دقيقة!
أثناء طهي المعكرونة، قطّع النقانق إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة فنية، يمكنك تقطيعها بشكل مائل.
شوّحي الخضار : في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس. شوّحي حتى يصبح البصل شفافاً.
أضف النقانق : ضع قطع النقانق في المقلاة واطبخها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
أضيفي الطماطم المهروسة. قلّبي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً. إذا رغبتِ في إضافة نكهة مميزة، يمكنكِ رشّ بعض الأعشاب الإيطالية.
اخلط المكونات وقدمها : أضف السباغيتي المطبوخة إلى المقلاة وقلّبها حتى تتغطى تمامًا بصلصتك المميزة.
تبّلها بالملح والفلفل. إذا رغبت في إضافة لمسة فاخرة، ابشر بعض جبن البارميزان ورشّ الريحان فوقها قبل التقديم.
هوت دوغ مقلي مع الخضار
المكونات:
الخضراوات حسب رغبتك
قطعة واحدة من الهوت دوغ (مقطعة إلى شرائح)
صلصة القلي السريع
طريقة التحضير: شوّحي الخضار التي اخترتها، ثم أضيفي شرائح النقانق. أضيفي صلصة القلي السريع.
وصفة سهلة وسريعة ولذيذة بشكلٍ مدهش.
طاجن الهوت دوغ
المكونات:
بطاطس مهروسة
2-3 قطع من النقانق (مقطعة إلى شرائح)
الجبن
طريقة التحضير: ضعي طبقات من البطاطس المهروسة، وشرائح النقانق، والجبن في صينية فرن. اخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. طعام شهي بلمسة عصرية.
معكرونة بالجبن مع نقانق
المكونات:
معكرونة بالجبن
1-2 نقانق ساخنة (مقطعة إلى شرائح)
التعليمات: حضّر المعكرونة بالجبن كالمعتاد. أضف بعض شرائح النقانق قبل التقليب الأخير.
طريقة التحضير: وزّعي صلصة الطماطم والجبن على عجينة البيتزا. أضيفي شرائح النقانق قبل الخبز. إنها حفلة بيتزا لا مثيل لها.
حساء الهوت دوغ
مكونات:
مرق الدجاج أو اللحم البقري
قطعة واحدة من الهوت دوغ (مقطعة إلى شرائح)
الخضراوات
نودلز
طريقة التحضير: سخّني المرق وأضيفي شرائح النقانق والخضراوات والمعكرونة. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات. حساء سريع التحضير ولكنه مغذٍّ بشكل غير متوقع.
