فيديو عن طريقة عمل ناجتس نباتي
الناجتس النباتي وصفة نباتية لذيذة وسريعة وسهلة للغاية ، ممزوجة بالخضار من اختيارك مما يمنحك ألذ مقبلات نباتية مقرمشة على الإطلاق
طريقة عمل ناجتس نباتي
المكونات
- 300 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2/3 كوب جزر مفروم
- 2/3 كوب فلفل أخضر مفروم أو أي فلفل رومي
- 1/4 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب دقيق الذرة (أو نشاء الذرة)
- ملح
- فلفل
- 3/4 كوب بقسماط
تعليمات التحضير
- أضيفي الزيت إلى مقلاة واتركيها لمدة دقيقة.
- يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. يضاف الجزر المفروم والفليفلة أو الفليفلة الحلوة.
- يُضاف الملح والفلفل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج الخضار قليلاً.
- اتركيها تبرد في المقلاة لمدة عشر دقائق ثم اهرسيها قليلاً أو اثنيها لمدة 2-3 ثوانٍ في الخلاط / محضر الطعام - لا تفرطي في الهرس.
- أضيفي مزيج الخضار إلى البطاطس المهروسة واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- شكلي الشرائح على شكل دوائر أو بيضاوية كيفما تشائين واحتفظي بها جانبًا.
- في وعاء الخلط ، أضيفي دقيق الذرة والماء. يخلط ويضاف الملح والفلفل.
- اغمس الشرائح أو القطع الصغيرة في خليط طحين الذرة ثم مباشرة في مزيج فتات الخبز
- ضعي القطع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- طريقة الطهي
- القلي علي النار
- أضف الزيت في كاداي كبير واقلي القطع الناجتس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في مقلاة هوائية.
- اضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية وادهن الزيت على جانبي القطع.
- توضع في المقلاة وتُقلى في الهواء لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
- في الفرن
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويُدهن بالزيت على ورق البرشمان.
- ادهني بعض الزيت فوق قطع الناجتس وانقليها إلى الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة
- القلي علي النار
- قدميها مع الكاتشب أو تغميسة من اختيارك.