فيديو عن طريقة عمل وعاء فطيرة الدجاج
قد يكون هذا مجرد طبق فطيرة بالدجاج في طبق عميق ملئ بالكثير من الخضار والأعشاب الطازجة في الحشوة الكريمية اللذيذة ، والقشرة الشبكية الرائعة لتجعل الفطيرة صورة مثالية بقدر ما هي لذيذة
طريقة عمل وعاء فطيرة الدجاج
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ضلع كرفس مقطع إلى مكعبات
- 3 بصل أخضر مفروم
- كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
- نصف كوب ونصف أو كريمة
- 1 ملعقة صغيرة بهار دواجن
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الطرخون الجافة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب دجاج مشوي مقطع
- 2 كوب خضروات مشكلة مجمدة مذوبة
- 1 عبوة من قشرة الفطيرة المبردة تصل إلى درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة ماء بارد
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت قم بتنظيف قاع وجوانب مقلاة من الحديد الزهر 10 بوصات أو ما شابه ذلك بالزيت النباتي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة تذوب الزبدة.
- يُطهى الكرفس والبصل الأخضر في الزبدة لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل الكرفس.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة مع التحريك باستمرار وأضف الدقيق إلى المقلاة.
- قلبي حتى تمتص الزبدة الدقيق.
- استمري في الخفق تدريجياً مع إضافة مرق الدجاج.
- ارفعي درجة الحرارة واتركيها حتى الغليان.
- أضف النصف والنصف ثم اخفض الحرارة على الفور حتى ينضج. نضيف توابل الدواجن ، ملح الثوم ، الطرخون ، الفلفل والليمون والفلفل الأسود. اخلط جيدا. ينضج لمدة 5 دقائق.
- بعد 5 دقائق ، يُرفع عن النار ويُمزج الدجاج والخضروات و اخلط جيدا.
- قم بفرد قشرة فطيرة واحدة وتثبيتها بقوة على قاع وجوانب المقلاة وصب الحشوة في القشرة.
- ضع القشرة الثانية في الأعلى ثم قم بطيها تحت الضغط على حواف القشور معًا واضغط لإغلاقها.
- قطع الشقوق في منتصف القشرة للتنفيس.
- ادهنيها بخليط البيض المخفوق.
- اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
- دعه يستريح لمدة 10 دقائق ثم قدميه.
