يونيو 26, 2022

كيفية تحضير فطائر السلمون في المنزل

فيديو عن كيفية تحضير فطائر السلمون في المنزل

تعرف على سر أفضل فطائر السلمون وهي انها مصنوعة من بقايا البطاطس المهروسة والسلمون المعلب لعمل وجبة عشاء اقتصادية مشبعة بعد وم عمل متعب فهذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير لا تستغرق 15 دقيقة وتكون علي مائدتك

كيفية تحضير فطائر السلمون في المنزل

كيفية تحضير فطائر السلمون في المنزل

المكونات

  • 4-5 بطاطس استخدمت 3 أكواب من البطاطس المهروسة
  • 450 غ / 2 كوب سلمون معلب أو طازج
  • 1 بيضة
  • 1 ليمون ، عصير وبشر
  • 1 ملعقة كبيرة طحين ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • للصلصة (اختياري)
  • 125 مل / 1/2 كوب زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر
  • 1 فص ثوم مضغوط
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات التحضير

  • كعك السلمون
    • في وعاء خلط كبير ، امزج البطاطس المهروسة مع السلمون مع التأكد من عدم وجود جلد أو عظام هناك أيضًا ، وضع بيضة فيها.
    • نضيف قشر الليمون إلى الخليط ، ونعصر الليمون ونسكبه مع البقدونس المفروم والدقيق.
    • اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي رشة من الملح والفلفل.
    • اغرف المزيج بملعقة الآيس كريم للحصول على كعكات متساوية الحجم ولفها في الدقيق على لوح أو طبق مغطى بغبار الدقيق ، وافردها قليلاً لتشكيل فطيرة.
    • تقلى كعكات السلمون بزيت الزيتون الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
  • لتحضير صوص الزبادي
    • يُمزج الزبادي وعصير الليمون والثوم المعمر المفروم والثوم المفروم في وعاء صغير.
    • إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
    • اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.

طريقة عمل فطائر سلمون كيتو

  • المكونات
    • 1 1/2 رطل من سمك السلمون المطبوخ
    • 2 كوب كوسة مبشورة
    • 2 بيض
    • 1/4 كوب كزبرة
    • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 2 ملاعق صغيرة ملح
    • 3/4 كوب دقيق لوز
    • 1/4 كوب زيت أفوكادو للقلي
    • صلصة الأفوكادواختيارية
  • تعليمات
    • يُضاف السلمون ، والكوسة ، والبيض ، والبصل ، والهلابينو ، والكزبرة ، وعصير الليمون والملح إلى الخلاط ، ويُخفق المزيج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
    • شكل فطائر بحجم 1/4 كوب.
    • يُضاف دقيق اللوز إلى وعاء ، ويُغطى وجهي الفطائر برفق بدقيق اللوز.
    • زيت الأفوكادو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة الحرارة.
    • أضيفي شرائح السلمون المغلفة إلى الزيت الساخن ، واقليها لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
    • إذا كانوا يطهون بسرعة كبيرة ، اخفض الحرارة. إذا لم يتحول لونها إلى اللون البني جيدًا ، ارفع درجة الحرارة.
    • تُرفع شرائح السلمون البني من المقلاة وتوضع في طبق مبطن بمنشفة ورقية.
    • قدميها على الفور.
    • يتم تخزينها جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو يتم تغليفها بالهواء المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
    • اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة لإعادة تسخينها وتقديمها

المزيد من وصفات السلمون :