فيديو عن طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار
سلطة البروكلي هذه حلوة ومنعشة ، مليئة بلحم الخنزير المقدد والجبن والبصل وبذور عباد الشمس والكشمش والصلصة الكريمية التي تجعلها الطبق الجانبي المثالي للحوم المشوية أو السندويشات أو أي شيء تقريبًا
طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار واللحم المقدد
ما مكونات سلطة البروكلي؟
- 3 تيجان من البروكلي الطازج ، مقطّعة إلى زهيرات صغيرة الحجم
- 8 شرائح لحم مقدد مطبوخ حتى يصبح مقرمش ومقطّع إلى مكعبات
- كوب بصل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات
- نصف كوب كشمش مجفف
- نصف كوب بذور عباد الشمس المملحة
- 6 أونصات من جبنة الشيدر الحادة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
- نصف كوب سكر حبيبي
- ملعقة صغيرة ملح كوشير فلفل أسود حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- ضع البروكلي في وعاء كبير. يُضاف اللحم المقدد والبصل والكشمش وبذور عباد الشمس والجبن.
- في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل ويقلب جيدًا.
- أضيفي الصلصة إلى مزيج البروكلي وقلبي برفق.
- قدميها على الفور. إذا كنت ترغب في تحضير الطعام مسبقًا ، فيمكن دمج جميع المكونات باستثناء لحم المقدد.
- احتفظي بها منفصلة وأضيفيها قبل التقديم مباشرة حتى تبقى مقرمشة
طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار
المكونات
- 1 رطل من تيجان البروكلي
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو المايونيز النباتي
- 1½ ملعقة كبيرة خل تفاح
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو العسل
- 1 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر حسب الرغبة
- كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- ⅓ كوب توت بري مجفف
- لوز تماري مدخن
- نصف كوب لوز
- نصف كوب بيبيتاس / بذور اليقطين
- 1 ملعقة كبيرة تماري
- نصف ملعقة صغيرة شراب القيقب
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة.
- قم بتقطيع زهور البروكلي إلى قطع بحجم بوصة وأي سيقان متبقية إلى مكعبات بحجم بوصة.
- قشر أي أجزاء خشبية أو أجزاء من الساق أولاً.
- في قاع وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون والمايونيز وخل التفاح والخردل وشراب القيقب والثوم والملح.
- أضيفي البروكلي والبصل والتوت البري وقلبيهم حتى يتغطى.
- ضعي اللوز والبيبيتاس على صينية الخبز ، وقلبي التماري وشراب القيقب والبابريكا المدخنة ووزعيه في طبقة رقيقة.
- اخبزي لمدة 10 إلى 14 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق (ستصبح مقرمشة أكثر عندما تجلسان).
- ضعي اللوز والبيبيتاس في السلطة ، واحتفظي بالقليل منها لرشها فوقها.
- يتبل حسب الذوق ويقدم.
تعليقان