فيديو عن طريقة عمل سلطة ويدج الكلاسيكية مع صلصة الجبن الأزرق
تعتبر السلطات عنصرًا أساسيًا في نظامي الغذائي ، ومن المحتمل أن تكون على رادارك أيضًا إذا كنت تتطلع إلى تناول طعام أكثر صحة تعتبر سلطات الوتد رائعة للاستضافة لأنه يمكنك تحضير كل شيء مسبقًا. بما أنك تريد تبريد التتبيلة ، قم بإعدادها أولاً وضعها في الثلاجة. إن تبريد التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل سيمكن النكهات من الاندماج
طريقة عمل سلطة ويدج الكلاسيكية مع صلصة الجبن الأزرق
المكونات
- 1 رأس خس آيسبرغ (أرباع إلى أسافين كبيرة)
- 1 كوب طماطم كرزية (نصفين)
- 1 بصلة حمراء صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 6 شرائح لحم مقدد مطبوخ
- ثومية بلو تشيز فينجريت
- نصف كوب عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- 4 أونصات جبنة زرقاء (مفتتة)
تعليمات تحضير السلطة
- توضع أسافين خس على طبق كبير ونثرها مع شرائح البصل والطماطم وقطع لحم المقدد.
- في وعاء صغير ، اخفقي المكونات السبعة الأولى من صلصة الخل بالجبنة الزرقاء بالثوم (كل شيء ما عدا الجبن الأزرق.) بمجرد استحلاب ،
- قلّب الجبن الأزرق المفتت قبل رشه فوق سلطة الوتد للتقديم.
طريقة عمل سلطة ايسبرج
المكونات
- 2 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- الملح
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- خل لنقع البصل
- 4 أونصات من اللحم المقدد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 2 أونصة (حوالي 12 كوب ) فتات خبز طازج
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- رأس خس جليدي ، الأوراق الخارجية مرفوعة ، مقطعة إلى أرباع من خلال اللب بحيث يتماسك كل ربع معًا
- تتبيلة الجبنة الزرقاء باللبن
- الثوم المعمر المفروم للتزيين
تعليمات تحضير السلطة
- ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء وأضف مكعبات الطماطم.
- يرش الملح ويقلب ليمتزج.
- ضعي البصل في وعاء صغير وصبي فوقه كمية كافية من الخل لتغطيته.
- دع الطماطم والبصل يقفان أثناء تحضير المكونات الأخرى.
- في مقلاة صغيرة ، يُطهى اللحم المقدد على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
- باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.
- يجب أن يكون لديك حوالي ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الدهون في المقلاة
- يُضاف فتات الخبز ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، من 3 إلى 4 دقائق.
- انقلي المزيج إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية حتى يصفى ويتبل بالملح والفلفل.
- رتبي أسافين الجليد على الأطباق وضعي الصلصة فوقها بالملعقة.
- صفي البصل المخلل سريعًا ورشيها على السلطات ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم المجففة (تجاهل أي سائل مستخرج) ولحم الخنزير المقدد وفتات الخبز المحمص والثوم المعمر.
