فيديو طريقة عمل زيت الزيتون المنكه بالأعشاب العطرية
وصفات زيت الزيتون هذه سهلة التحضير وتحتوي على العديد من خيارات النكهات مثل الليمون والزعتر وزيت الفلفل الحار والزيت المملوء بالأعشاب قم بتضمين إرشادات آمنة لإعدادها في المنزل بالإضافة إلى كيفية تحويلها إلى هدية جميلة.
طريقة عمل زيت الزيتون المنكه بالأعشاب العطرية
- يتطلب زيت الزيتون المنقوع قدرًا من الصلصة ومكونات النكهة وقليلًا من الوقت على الموقد.
- تسخين المكونات بالزيت سيسمح لتلك النكهات بالتسرب.
- ابدأ بإضافة كوب واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز والنكهات التي اخترتها إلى وعاء الصلصة واطهيها على نار متوسطة/منخفضة لمدة 20 دقيقة. لا تدعها تنضج أو تدخن.
- استخدمي منخلًا شبكيًا ناعمًا لتصفية مكونات النكهة من الزيت.
- انقلي الزيت إلى زجاجة نظيفة واحفظيه في مكان بارد ومظلم.
- لمزيد من النكهة ، قم بإزالة الزيت من الحرارة واترك النكهات تستمر في الانحدار لبضع ساعات قبل تصفيتها.
- لتزيين الزجاجات بالأعشاب (كإكليل الجبل أو الزعتر)، تنظف الأعشاب ثم تجفف جيداً. اتركه معلقًا في مكان جاف لمدة 24 ساعة لتقليل الرطوبة، ثم أضف غصنًا إلى كل زجاجة.
زيت زيتون منقوع بالفلفل الحار
- ما عليك سوى ملئها بالفلفل الحار وبعض رقائق الفلفل الحار المجففة ثم إضافة زيت الزيتون إليها.
- إذا كان الفلفل الحار سمينًا جدًا، فما عليك سوى تقطيعه إلى نصفين.
- يعد زيت الزيتون المملوء بالفلفل الحار رائعًا لإضافة نكهة إضافية أو القليل من التوابل.
- جربه في الأطباق العرقية مثل كاري الدجاج أو كاري السبانخ والحمص .
- يعد هذا الزيت رائعًا لتتبيل الدجاج أو طهيه وكذلك لحم البقر أو السمك.
زيت زيتون منقوع بالثوم
- نحن لا نستخدم الثوم الطازج لأنه يمكن أن يطور بكتيريا التسمم الغذائي عديمة الرائحة والمذاق عندما يكون في حالة لاهوائية (زيتية).
- بدلاً من ذلك، سنستخدم ملعقتين كبيرتين من المسحوق، مما سيضيف كمية لذيذة من النكهة ويجنبك أي مخاطر. (لتحضير زيت الثوم الطازج، استخدمي هذه الوصفة ).
- لكي تكون في الجانب الآمن، أوصي بتخزين زيت الثوم في الثلاجة (حتى عند استخدام الثوم المجفف!).
- استمتع بزيت الزيتون المنقوع بالثوم في جميع أطباقك المفضلة مثل المعكرونة أو الجزر في طباخ بطيء أو الأفوكادو المحشو أو السلطة،
- يمكنك أيضًا رشها على البيض المقلي أو الخضار المطبوخة على البخار. ومثل زيت الزيتون الإيطالي، فهو زيت رائع لتغميس الخبز المفضل لديك.
التسريب التايلاندي لزيت الزيتون
- استخدمي مزيجًا من عشبة الليمون والزنجبيل والليمون الحامض
- هو إضافة رائعة أخرى إلى السلطة أو ببساطة لتعزيز الكاري التايلاندي
زيت زيتون ايطالي
- لتحضير زيت الزيتون الإيطالي، استخدمي ملعقة من الريحان ونصف ملعقة من مسحوق الثوم والزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل والفلفل الأحمر المطحون.
- يمكنك استخدام كمية أكبر أو أقل من الفلفل الأحمر المطحون حسب كمية الحرارة التي تبحث عنها.
- يعد هذا المزيج رائعًا كغموس للخبز الفرنسي المقرمش أو لإضافة نكهة إلى المعكرونة.
- تأكد من أن جميع المكونات التي اخترت استخدامها إما مجففة أو مخللة أو مطبوخة بحيث لا تبقى رطوبة فيها، وإلا فقد لا تدوم لفترة طويلة كما تريد.
زيت الزيتون بالريحان والطماطم المجففة
- يتطلب زيت الزيتون بالطماطم والريحان مكونين فقط: 3ملاعق من الطماطم المجففة و2ملعقة من الريحان!
- إنه إقران سهل مليء بالنكهة لأن زيت الزيتون يمتص كل فوائد الطماطم.
زيت زيتون منقوع بالليمون والزعتر
- يعد زيت الزيتون الممزوج بالليمون والزعتر الوصفة المثالية لإضافة لمسة من الحيوية إلى الزيت مزيج قشر الليمون وملعقتين كبيرتين من الزعتر هو مجرد كمية مناسبة من النكهة.
- تعتبر خصائص الزيت والليمون مجتمعة مفيدة بشكل خاص من الناحية الصحية لأنها تدعم الكبد وتحارب تلف الخلايا.
- يمكنك أيضًا استخدام هذا المنقوع في سلطة رومين مشوية أو ريزوتو بالريحان أو سلطة التوت
