فيديو عن طريقة عمل لبن عيران تركي
العيران مشروب تركي منعش وصحي للغاية وهو عبارة عن زبادي مالح يتناسب تمامًا مع الكباب وأي وجبة حارة. ما عليك سوى 3 مكونات وستكون جاهزة في دقيقتين
طريقة عمل لبن عيران تركي
مكونات العيران
- 2 كوب زبادي سادة
- 1 كوب ماء بارد
- ½ ملعقة صغيرة ملح ، تعدل حسب ذوقك
تعليمات التحضير
- ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- قدميها باردة اختيارياً مع النعناع الطازج.
- يسمي هذا المشروب قي ايران بالدوغ ويصنع أحيانًا بالمياه الغازية وهو أرق مقارنةً بالعيران التركية
- يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- إذا كنت تستخدم النعناع الطازج ، فمن الأفضل إزالته واستبداله بعد 12 ساعة.
- لهذا السبب ، أفضل استخدام النعناع المجفف.
طريقة عمل لبن عيران إيراني
يسمي هذا المشروب دوغ Doogh وهو مشروب غازي لذيذ ومليء بنكهات النعناع.
المكونات
- 250 جرام زبادي سميك نصف / قليل الدسم
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف أو حفنة من أوراق النعناع الطازجة
- ½ ملعقة صغيرة بتلات الورد المجففة ، مسحوقة بين الأصابع
- 250 مل من المياه الغازية
- 1 مكعبات ثلج
تعليمات التحضير
- ضعي الزبادي في إبريق مع الملح والنعناع وبتلات الورد.
- اقسم مكعب الثلج على كوبين.
- نسكب الزبادي فوق مكعبات الثلج ، ونقسمها بالتساوي بين الكوبين.
- ضعي فوقها المياه الغازية وزينيها بالنعناع وقدميها.
- اما عن نسخة العيران الأفغاني
- ضعي الزبادي والنعناع والخيار في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- ثم قسّم بين كوبين ، فوق الثلج ، وفوقها بأوراق النعناع.
فوائد صحية لشرب العيران
- مصدرًا ممتازًا للبكتيريا المفيدة الضرورية للجهاز الهضمي
- ملئ بالماء لذلك فهو مهم لحماية الجسم من الجفاف وخاصة في الصيف
- يسهل عملية الهضم ويعزز جهاز المناعة
- مصدر للبروتينات والبروبيوتيك والإلكتروليتات
- مشروب لذيذ ومنعش ومصدر جيد للكالسيوم
- يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتسهيل حرق السعرات الحرارية
