بالفيديو شاهد طريقة عمل مزيج توابل خلطة راس الحانوت المغربية
خلطة راس الحانوت هي من أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل وهي عبارة عن مزيج من التوابل يجمع بين النكهات الدافئة والمدخنة للتوابل الشرقية وأيضا الهندية لإضافة نكهة مميزة إلي وصفاتك المغربيه أو الأطباق الشرقية فإليك طريقة تحضيرها بالخطوات إلي جانب المزيد من خلطات التوابل فتابع معنا المقال
خلطة راس الحانوت المغربية
خلطة راس الحانوت المغربية
مكونات رأس الحانوت المغربي
8 حبات هيل (أو نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون)
6 حبات بهارات قرنفل (أو 1 ملعقة صغيرة بهارات قرنفل مطحونة)
2 عود قرفة (أو 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة)
2 فلفل أحمر مجفف (أو 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر)
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو 3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون)
2 ملعقة صغيرة كزبرة (أو 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة)
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة صغيرة أوراق نعناع مجففة
1 ملعقة صغيرة صولجان مطحون
1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
1 ملعقة صغيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة
1 ملعقة صغيرة خزامى مجفف
6 براعم الورد المجففة
طريقة التحضير
في مطحنة القهوة أو التوابل الكهربائية ، اخلط جميع المكونات حتي تصبح مسحوق ناعم
يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تشكل هذه الوصفة بالمقادير حوالي نصف كوب من مزيج التوابل اذا أردت ان تزودها فراعي كميات المقادير
فيديو بديل الماجي الصحي : حضري مسحوق مرق الخضار الطبيعي بمكونات بسيطة
هل تبحثين عن نكهة غنية لأطباقك بعيداً عن المكعبات الجاهزة والمواد الحافظة؟ اليوم ، سنتعلم معاً طريقة تحضير مسحوق مرق الخضار المنزلي (بودرة المرق) بمكونات طبيعية بالكامل من مطبخك هذا المسحوق هو البديل الصحي والمثالي لمرق الدجاج واللحم الجاهز، ويضيف طعماً خيالياً للشوربات، الأرز، والمحاشي. سنشرح بالتفصيل طريقة تجفيف الخضروات في الفرن أو الهواء، وكيفية طحنها للحصول على قوام ناعم ونكهة مركزة تدوم معكِ لشهور
لماذا يُعد مسحوق مرق الخضار المنزلي رائعًا
مسحوق مرق الخضار المنزلي ليس مجرد توابل، بل هو عنصر أساسي صحي ومتعدد الاستخدامات وموفر للتكاليف، ويمكنه أن يرتقي بمستوى طبخك. إليكِ الأسباب التي ستجعلكِ تحبين تحضيره بنفسكِ:
نظيف وطبيعي: خالٍ من المواد الحافظة والإضافات والنكهات الاصطناعية.
مناسب للصحة: منخفض الصوديوم وغني بالعناصر الغذائية النباتية.
موفرة للتكاليف: تكفي دفعة واحدة لتحضير عشرات الحصص، مما يوفر المال مقارنة بالمكعبات التي يتم شراؤها من المتاجر.
قابل للتخصيص:اضبط كمية الأعشاب والتوابل والملح حسب ذوقك.
مدة صلاحية طويلة: يُحفظ جيداً لعدة أشهر في وعاء محكم الإغلاق.
يُحضّر المرق على الفور أو يُضيف نكهة مميزة للشوربات واليخنات والأرز
بديل الماجي الصحي : حضري مسحوق مرق الخضار الطبيعي بمكونات بسيطة
مكونات مسحوق مرق الخضار المنزلي:
يعتمد مسحوق مرق الخضار المنزلي هذا على خضراوات مجففة بسيطة، وأعشاب، وتوابل تمتزج لتكوين نكهة غنية ولذيذة. يمكنك تعديل الكميات حسب ذوقك، ولكن إليك وصفة أساسية متوازنة:
نصف كوب من مسحوق الجزر (يضيف حلاوة ولونًا طبيعيين)
نصف كوب من مسحوق الكرفس (نكهة مرق كلاسيكية)
نصف كوب من مسحوق البصل (للحصول على نكهة غنية ورائحة مميزة)
