شطائر زبدة الفول السوداني، وصلصة الفول السوداني ، والفول السوداني المحمص وحليب الفول السوداني لدينا جميعًا طرقنا المفضلة للاستمتاع بالفول السوداني لكن هل سمعت من قبل عن دقيق الفول السوداني؟ اكتسب هذا المكون متعدد الاستخدامات والغني بالبروتين شعبية في السنوات الأخيرة بسبب نكهته الفريدة وفوائده الصحية.
ما هو دقيق الفول السوداني؟
دقيق الفول السوداني هو مكون متعدد الاستخدامات ومغذي يتم تحضيره عن طريق طحن الفول السوداني المقشر إلى مسحوق ناعم.
تزيل هذه العملية الكثير من الزيت من الفول السوداني، مما ينتج عنه دقيق يحتوي على نسبة دهون أقل من زبدة الفول السوداني التقليدية.
يعد دقيق الفول السوداني مكونًا شائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من المخبوزات وحتى العصائر.
يتميز دقيق الفول السوداني بنكهة الجوز ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون، في حين أن الدقيق العادي مصدر جيد للكربوهيدرات ويحتوي على الغلوتين.
فوائد دقيق الفول السوداني
على عكس دقيق القمح ، يعد دقيق الفول السوداني مصدرًا رائعًا للبروتين ، حيث يحتوي على حوالي 15 جرامًا من البروتين لكل ربع كوب
وهذا يجعله مكونًا ممتازًا لأي شخص يتطلع إلى زيادة تناوله للبروتين، وخاصة النباتيين .
كما أنها منخفضة الكربوهيدرات : كل ربع كوب يحتوي على 9 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية.
هة أحد أفضل أنواع دقيق الكيتو ! بما أنه مصنوع بالكامل من الفول السوداني، فإن الفول السوداني 4 لديه درجة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لمدى سرعة زيادة نسبة السكر في الدم).
بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني العادية، فإن دقيق الفول السوداني يحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون. وهذا يمكن أن يجعله خيارًا جيدًا لأي شخص يتطلع إلى تقليل تناول الدهون
وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين، يعد دقيق الفول السوداني بديلاً رائعًا لدقيق القمح.
إنه خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من المخبوزات، من الكعك إلى البسكويت.
طريقة عمل دقيق الفول السوداني
ابدأ بتحميص الفول السوداني الخام في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وتفوح رائحته. سيؤدي ذلك إلى تعزيز نكهتها وجعلها أسهل في الطحن.
بمجرد أن يبرد الفول السوداني، ضعيه في الخلاط أو معالج الطعام واخفقيه حتى يتم طحنه جيدًا اعتمادًا على قوة جهازك، قد يستغرق ذلك بضع دقائق يجب الحرص على عدم الإفراط في الطحن!
بعد ذلك، اسكبي الفول السوداني المطحون من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي قطع أو قطع كبيرة قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات، اعتمادًا على حجم المصفاة.
يجب تخزين دقيق الفول السوداني محلي الصنع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر.
نظرًا لأنه لا يحتوي على أي مواد حافظة، فإنه يمكن أن يفسد بسرعة أكبر من دقيق الفول السوداني الذي يتم شراؤه من المتجر
يبلغ عمر دقيق الفول السوداني حوالي عام واحد.
كيفية استخدام مسحوق الفول السوداني/ دقيق الفول السوداني
كما أستخدمها كحشوة في هذه الفطائر الحلوة الإندونيسية (مارتاباك مانيس / أبام) باليك)
هذه مجرد أمثلة قليلة، لكن إمكانيات استخدام دقيق الفول السوداني لا حصر لها! يمكنك تجربة إضافته إلى وصفاتك المفضلة لترى كيف يعزز النكهة والمحتوى الغذائي.
الأعشاب المضادة للفيروسات تمنع تطور الفيروسات العديد من أفضل الأعشاب المضادة للفيروسات تعزز جهاز المناعة، مما يسمح للجسم بمهاجمة مسببات الأمراض الفيروسية وقد يكون هذا أفضل حتى من مهاجمة مسببات أمراض معينة، وهو ما صممت الأدوية المضادة للفيروسات للقيام به، لأن مسببات الأمراض تتحور بمرور الوقت وتصبح أقل عرضة للعلاج.
أعشاب مضادة للفيروسات وتعزز الجهاز المناعى
إشنسا
أصبحت إشنسا واحدة من الأعشاب الأكثر مبيعاً في كل العصور؛ وذلك لأن الاستخدام المنتظم للإشنسا مفيد لدعم المناعة والصحة العامة.
هناك أدلة كثيرة تشير إلى أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في إشنسا لديها القدرة على الحد من العدوى الفيروسية والأورام.
تعتبر الإشنسا من أقوى مضادات الفيروسات الطبيعية ضد الفيروسات التي تصيب الإنسان.
يحتوي على مركب يسمى الإشيناسين الذي يمنع البكتيريا والفيروسات من اختراق الخلايا السليمة.
وهذا يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بأي نوع من العدوى أثناء تناول إشنسا.
تشمل بعض فوائد إشنسا الأخرى قدرتها على تخفيف الألم وتقليل الالتهاب وتحسين مشاكل الجلد وعلاج مشاكل الجهاز التنفسي العلوي وتحسين الصحة العقلية.
نبات البلسان
يمتلك نبات البلسان خصائص قوية لتعزيز المناعة ومضادة للفيروسات.
خلصت العديد من الدراسات إلى أن البلسان قد يساعد في تقصير مدة أعراض البرد
نبات البلسان غني بالمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. كما أنه يحتوي على مركب منبه للمناعة يسمى الأنثوسيانيدين.
سيكون لديك الكثير من خيارات البلسان في محل البقالة المحلي أو متجر الأطعمة الصحية. بعض الأشكال الأكثر شيوعًا هي شراب البلسان والعلكة والعصير.
أندروغرافيس
الأندروغرافيس هو أحد النباتات الطبية الأكثر شعبية والتي تم استخدامها لعدة قرون في أمريكا وآسيا وأفريقيا.
يحتوي على مركبات قوية لها تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات.
تقليديا، تم استخدام andrographis للأنفلونزا والملاريا. اليوم، اكتشف الباحثون أندروغرافيس كعلاج قوي مضاد للفيروسات. لقد تم اعتباره مركبًا معجزة لتقييد تكاثر الفيروس وتطوره.
يتوفر أندروغرافيس في شكل كبسولات وصبغات، ويمكن العثور عليه عبر الإنترنت أو في معظم متاجر الأطعمة الصحية.
الثوم
الثوم - أو المركبات الكيميائية المحددة الموجودة في الثوم - فعالة للغاية في قتل عدد لا يحصى من الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن بعض الأمراض الأكثر شيوعًا والأكثر ندرًا
بما في ذلك السل والالتهاب الرئوي والقلاع والهربس.
إنها ليست فقط واحدة من أفضل الأعشاب المضادة للفيروسات للهربس، ولكن خصائصها تساعد أيضًا في علاج التهابات العين وتعمل كعلاج طبيعي لعدوى الأذن .
تشمل بعض فوائد الثوم الخام قدرته على تقليل خطر الإصابة بالسرطان والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ومكافحة تساقط الشعر.
لتحضير منقوع زيت الثوم في المنزل، قم بسحق فصوص الثوم وإضافتها إلى زيت ناقل (مثل زيت الزيتون).
اتركي الخليط لمدة خمس ساعات تقريباً، ثم صفي فصوص الثوم واحتفظي بالزيت في مرطبان ذو غطاء.
يمكن أيضًا استخدام هذا التسريب كعشب مضاد للفيروسات للقروح الباردة عند استخدامه موضعياً.
يمكنك أيضًا ابتلاع فص من الثوم الخام؛ قد تحتاج إلى تقطيعها إلى نصفين إذا كانت كبيرة جدًا عض مرة واحدة لتحرير الأليسين . ثم بلع مع الماء مثل الحبة.
جذر القتاد
تم استخدام جذر القتاد ، وهو عشب قوي آخر مضاد للفيروسات، في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون، واستخدامه الرئيسي هو تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
أظهرت الدراسات العلمية أن القتاد له خصائص مضادة للفيروسات ويحفز جهاز المناعة، مما يشير إلى أنه قد يساعد في علاج نزلات البرد أو الأنفلونزا.
إنها واحدة من الأعشاب المضادة للفيروسات الأكثر فعالية لفيروس الهربس البسيط.
فهو لا يعمل كعلاج طبيعي للعدوى الفيروسية فحسب، بل يمتلك القتاد أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، ويستخدم على الجلد للعناية بالجروح.
كما أنها واحدة من الأعشاب المتكيفة لخفض الكورتيزول.
فطر الذيل التركي
فطر الذيل التركي معروف بقدرته على تحفيز وظائف المناعة أنه يحتوي على السكريات التي لها قوة تعزيز المناعة عند تناولها.
ذيل الديك الرومي على تعديل المناعة، وجدوا أنه قادر على زيادة السيتوكينات المضادة للفيروسات وكان له تأثيرات متواضعة على عوامل النمو.
الطرق الأكثر شيوعًا لاستخدام ذيل الديك الرومي هي في شكل كبسولة أو مسحوق أو شاي.
فطر الريشي
فطر الريشي هو مادة مُتكيفة تساعد على تقوية دفاعات الجسم ضد الالتهابات فهو يساعد على إعادة الجسم إلى التوازن وتنظيم وظيفة المناعة.
يحتوي الريشي على مركبين قويين، السكريات وترايتيربين، المعروفين بقدرتهم على تعزيز الاستجابة المناعية وتقليل الالتهاب.
تسلط الدراسات الضوء على التأثيرات المضادة للفيروسات لمركبات ذيل الديك الرومي القادرة على منع امتصاص الفيروس إلى الخلايا.
جذر عرق السوس
يظهر جذر عرق السوس كلاعب بارز في البحث عن العلاج والوقاية من أمراض مثل التهاب الكبد C وفيروس نقص المناعة البشرية والأنفلونزا.
تؤكد النشاط المضاد للفيروسات لجذر عرق السوس بسبب محتواه من ترايتيربينويد الذي له تأثيرات عرق السوس المضادة للأكسدة والمضادة للجذور الحرة والمحفزة للمناعة.
تشمل بعض فوائد جذر عرق السوس ما يلي:
علاج التهاب الحلق لراحة سريعة
علاج طبيعي للسعال
الحماية من علامات وأعراض تسرب الأمعاء
تقليل التعب الغدة الكظرية
مزيل للالم
ورق الزيتون
تمتلك أوراق الزيتون خصائص مضادة للفيروسات، مما يمنحها القدرة على علاج
نزلات البرد والفيروسات الخطيرة، بما في ذلك أعراض المبيضات ، والتهاب السحايا
كما أنه يعالج التهابات الأسنان والأذن والمسالك البولية ويعتبر علاجاً طبيعياً لمرض القوباء المنطقية .
مستخلصات أوراق الزيتون تحارب بشكل فعال عددا من الميكروبات المسببة للأمراض، بما في ذلك بعض الفيروسات التي تسبب الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى.
المركبات القوية الموجودة في أوراق الزيتون تدمر الكائنات الحية الغازية ولا تسمح للفيروسات بالتكاثر والتسبب في العدوى.
يتم تقطير الأوريجانو الطبي لاستخراج الزيت العطري والحفاظ على مركباته العلاجية
في الواقع، يتطلب الأمر أكثر من 1000 رطل من الأوريجانو البري لإنتاج رطل واحد فقط من زيت الأوريجانو!
أثبتت فوائد زيت الأوريجانو تفوقه على بعض المضادات الحيوية، دون آثار جانبية ضارة.
وذلك لأن الأوريجانو يحتوي على مركبين قويين، الكارفاكرول والثيمول، اللذان لهما خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات.
إنه الكارفاكرول الذي يعكس الالتهابات الفيروسية، وكذلك الحساسية والأورام والطفيليات والالتهابات المسببة للأمراض.
المريمية
تعتبر المريمية عنصرًا أساسيًا في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم.
يقدر المعالجون بالأعشاب التقليديون المريمية لقدرتها على المساعدة في مكافحة الالتهابات وتحسين عدد من الأمراض.
المريمية لها تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات.
تشير الدراسات إلى أن مادة الديتربين الموجودة في الميرمية تساعد في مكافحة الالتهابات الفيروسية.
من أفضل الطرق لاستخدام الميرمية هو شرب شاي الميرمية. له خصائص مهدئة وعلاجية، ويمكن صنعه في المنزل بأوراق المريمية الطازجة أو شراؤه جاهزًا للتقديم من متجر الأطعمة الصحية المحلي.
كيف تستعمل الأعشاب مضادة للفيروسات
شاي الأعشاب
يعد الشاي طريقة رائعة للحصول على فوائد الأعشاب المضادة للفيروسات كل يوم.
انقعي ملعقة كبيرة من الأعشاب في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق.
التسريب العشبي
يعتبر الصبغة العشبية أقوى من الشاي لأنها تتطلب كمية أكبر من الأعشاب.
لتحضير منقوع الأعشاب الخاص بك، انقع كوبًا من الأعشاب المضادة للفيروسات في الماء لمدة 7 ساعات تقريبًا.
احفظي المنقوع في وعاء محكم الغلق، واشربيه باردًا أو ساخنًا نظرًا لأن المنقوع قوي، فلا تشرب أكثر من كوب واحد يوميًا.
زيت مملوء بالأعشاب
يتم استخدام الزيت المنقوع عندما تقوم بتسخين العشبة في زيت ناقل لعدة ساعات.
يمكنك استخدام الفرن لتسخين الخليط، أو تجربة تركه في مكان حار ومشمس لمدة 12 ساعة.
استخدمي حوالي نصف كوب من الأعشاب المضادة للفيروسات (يمكنك استخدام عشبة واحدة أو خليط منها)، وأضيفيها إلى كوب واحد من زيت جوز الهند أو زيت الجوجوبا.
إذا قمت بتسخين الخليط في الفرن، فيجب أن يكون في طبق آمن للفرن لمدة 3 ساعات عند 200 درجة.
إذا قررت عدم استخدام الفرن، ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق واتركيه في مكان مشمس لمدة 12 ساعة تقريبًا.
بمجرد نقع الأعشاب في الزيت، قم بتصفية الأوراق واحتفظ بالزيت في مرطبان يمكنك استخدام الزيت موضعياً لتخفيف الألم والتخلص من الالتهابات.
الزيوت الأساسية
يتم بيع العديد من هذه الأعشاب كزيوت أساسية تأكد من شراء الزيوت العطرية العضوية والنقية من شركة ذات سمعة طيبة.
لاستخدام فوائد الزيوت العطرية مثل خصائصها المضادة للفيروسات، قم بتوزيع 3-5 قطرات في منزلك
أو أضف 2-3 قطرات إلى ماء الاستحمام الدافئ أو امزج 1-2 قطرة مع زيت ناقل ثم ضع الخليط مباشرة على الجلد.
يعد تدليك الزيوت العطرية في قدميك وبطنك وصدرك مفيدًا عند مكافحة أعراض الحمى أو الأنفلونزا. إذا كنت جديدًا في هذا العلاج الطبيعي، فاستخدم دليل الزيوت العطرية الخاص بي لتبدأ.