فيديو بديل حليب اللوز الشهير! طريقة تحضير حليب الفول السوداني الناعم والدسم
إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لحليب البقر أو بديل اقتصادي لحليب اللوز والشوفان، فهذا المشروب هو الخيار المثالي لك.
طريقة عمل حليب الفول السوداني
ما هو حليب الفول السوداني
- حليب الفول السوداني مشروب نباتي يُحضّر من الفول السوداني والماء، ويُضاف إليه أحيانًا السكر والملح. وهو مشروب شائع في آسيا، وخاصة في الصين وفيتنام، حيث يُباع غالبًا في الشوارع.
- توجد أنواع مختلفة من حليب الفول السوداني. بعضها يُحضّر من الفول السوداني النيء، فينتج عنه لون فاتح ونكهة خفيفة جدًا، بينما يُحضّر البعض الآخر من الفول السوداني المحمص، فينتج عنه حليب غني بنكهة الفول السوداني
- الحليب كريمي وفاخر دون أن يسبب ثقلاً على المعدة، مما يجعله سهل الهضم.
- هو أغنى من حليب الكاجو المتوفر في المتاجر، ويكاد يكون بنفس قوام حليب جوز الهند كامل الدسم.
بديل حليب اللوز الشهير! طريقة تحضير حليب الفول السوداني الناعم والدسم
يتميز حليب الفول السوداني بقوامه الغني والكريمي، وكونه خالياً تماماً من اللاكتوز والغلوتين، بالإضافة إلى غناه بالبروتين والطاقة المناسبة للرياضيين والنباتيين
مكونات الوصفة
- كوب وثلث ( 200 غرام ) من الفول السوداني النيء
- 3 أكواب ( 710 مل ) من الماء
- ملعقتان كبيرتان ( 24 غرام ) من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ( 2 مل ) من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- 1/8 ملعقة صغيرة أضف الملح حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- انقع الفول السوداني. ضع ثلث كوب من الفول السوداني في وعاء صغير وغطّه بالماء البارد.
- اتركه منقوعًا لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل. لن يتم تحميص هذا الفول السوداني، بل سنخلطه نيئًا مع الفول السوداني المحمص.
- حمّص الفول السوداني. سخّن الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). وزّع كوب الفول السوداني المتبقي على صينية خبز وحمّصه لمدة 23-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بعد ذلك، أخرج صينية الخبز من الفرن واتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- قشّر الفول السوداني: بمجرد أن يبرد الفول السوداني، افركه بيديك. ستُزال القشور بسهولة بالغة. تخلص من القشور.
- صفّي الفول السوداني المنقوع وأضيفيه إلى وعاء الخلاط. أضيفي الفول السوداني المحمص والماء. امزجي المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الفول السوداني مهروساً تماماً.
- ضعي كيسًا مخصصًا لحليب المكسرات فوق وعاء أو قدر. اسكبي حليب الفول السوداني في الكيس واعصريه بيديكِ لتصفية الحليب. بعد عصر كل السائل، تخلصي من لبّ الفول السوداني.
- ثم أضيفي السكر والملح وخلاصة الفانيليا، إن رغبتِ، إلى القدر الذي يحتوي على حليب الفول السوداني.
- سخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي. اتركي الحليب على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
- استمتع بحليب الفول السوداني دافئًا أو باردًا! يمكنك أيضًا سكبه على حبوب الإفطار أو استخدامه في العصائر، واللاتيه، وغيرها! يُحفظ حليب الفول السوداني في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ملاحظات هامة
- اضبط مستوى التحميص حسب ذوقك.
- بحسب درجة نكهة الفول السوداني التي ترغب بها في الحليب، يمكنك تحميص الفول السوداني لفترة أقصر أو أطول. ا
- لوقت الموصى به في الوصفة يُعطي نكهة غنية جدًا. إذا كنت ترغب بنكهة أخف، فجرب تحميص الفول السوداني لمدة 18-20 دقيقة فقط.
- بخصوص اللون.
- سيتغير لون الحليب تبعاً لدرجة تحميص الفول السوداني.
- غيّر النكهات!
- لا تتردد في إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو لحليب الفول السوداني بالشوكولاتة أو المزيد من خلاصة الفانيليا!
طريقة التقديم
هناك العديد من الطرق لاستخدام حليب الفول السوداني هذا:
- بمفرده: قدمه مع الثلج خلال فصل الصيف أو كمشروب ساخن خلال فصل الشتاء
- مع حبوب الإفطار: استبدل حليب اللوز التقليدي بحليب الفول السوداني واسكبه فوق حبوب الإفطار المفضلة لديك!
- الشوفان المنقوع طوال الليل: حضّر الشوفان المنقوع طوال الليل باستخدام حليب الفول السوداني وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني. لن تجد شوفانًا ألذّ من هذا!
- في العصائر: استخدمه كقاعدة لتحضير عصائر غنية بالمكسرات! يتناسب بشكل خاص مع التوت الأزرق والتوت الأحمر!
- في القهوة أو الشاي: امزج الإسبريسو مع بعض حليب الفول السوداني لتحضير لاتيه الفول السوداني.
