فيديو طريقة تحضير أكواب التيراميسو في المنزل
تعتبر أكواب تيراميسو الصغيرة هذه من الحلويات المثالية بدون خبز لفصل الصيف والتي يتم تحضيرها معًا في 15 دقيقة باستخدام بعض المكونات البسيطة وهي عبارة عن بسكويت اصابع السيدة (ليدي فينغرز)موضوعة بين كريمة المسكربون الخفيفة والإسبريسو الغني ولمسة نهائية من الكاكاو بارفيه تيراميسو فردية فلا داعي للمشاركة!
ما هو التيراميسو
- كلمة تيراميسو تعني حرفيا "اصطحبني".
- التيراميسو هي حلوى إيطالية بدون خبز يتم إعدادها عن طريق وضع طبقات من البسكويت الإسفنجي المنقوع بالقهوة (أصابع السيدة) مع المسكربون ثم تغطيتها بمسحوق الكاكاو.
- من الحقائق التاريخية الممتعة حول هذه الحلوى الكلاسيكية أنه يقال إنها اخترعت من قبل "نادلة" ذكية في مدينة تريفينو بإيطاليا في القرن التاسع عشر.
- مع أصابع السيدة المغمورة بالقهوة، وطبقات مخفوقة من السكر وكريمة المسكربون، ومسحوق الكاكاو، فإن أكواب التيراميسو الصغيرة سهلة الاستخدام هذه مضمونة حتى في أكثر المناسبات العادية!
طريقة تحضير أكواب التيراميسو في المنزل
- المكونات
- لأكواب التيراميسو
- 200 جرام ( 1 كوب ) ليدي فينجرز
- 300 جرام ( ½ كوب ) ماسكربون 41% دهون يستخدم باردا
- 240 جرام ( 1 كوب ) قشطة ثقيلة 36% دهون باردة جدا
- 70 جرام ( ½ كوب ) سكر ناعم منخول
- للتجميع
- 1 كوب قهوة اسبريسو قوية محلاة قليلاً لتنقع أصابع السيدة فيها
- قليل من مسحوق كاكاو لتزيين الجزء العلوي
- أصابع السيدة للتزيين
- لأكواب التيراميسو
- تعليمات التحضير
- في وعاء، اخفقي الماسكاربوني والكريمة الثقيلة والسكر البودرة بمساعدة خلاط يدوي كهربائي لبضع دقائق حتى تصل إلى قمم قاسية (ولكن لا تبالغي في الخفق).
- انقعي أصابع السيدة بلطف في قهوة الإسبريسو الطازجة وابدئي في وضعها في فنجان بدءًا من أصابع السيدة المنقوعة في القهوة وانتهاءً بكريمة المسكربون
- قم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة ثم قم بتبريد أكواب التيراميسو لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى تصبح السيدة طرية
- بعد أن يدخل التيراميسو إلى الثلاجة، رشيه بمسحوق الكاكاو وزينيه بالمزيد من أصابع السيدة
- يحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
اختلافات النكهة
- أضف المشروبات الكحولية مثل الليمونسيلو والروم ومسكرات القهوة ونبيذ مارسالا وإسبريسو مارتيني والأماريتو مع القهوة لإضفاء لمسة إضافية عليها.
- يمكنك أيضًا حذف القهوة تمامًا واستبدالها بنقع أصابع السيدة في شراب الروم والنعناع (مثل الموهيتو).
- يمكنك بسهولة تحويل أكواب التيراميسو إلى أكواب تيراميسو بالفراولة.
- فقط استبدل القهوة بكولي الفراولة. يمكنك صنع ذلك عن طريق مزج الفراولة (المجمدة أو الطازجة) وطهيها مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة حتى يتبخر بعض الماء ويثخن الخليط قليلاً.
- عندما تبرد الصلصة، يمكنك استخدامها لرش أصابع السيدة.
- لن يؤدي ذلك إلى تليين أصابع السيدة فحسب، بل سيضفي أيضًا نكهة الفراولة الكلاسيكية على التيراميسو.
- كبديل لمسحوق الكاكاو:
- استبدل مسحوق الكاكاو ببعض التوت أو التوت المجفف في الخطوة الأخيرة من وصفة أكواب التيراميسو الصغيرة للحصول على نكهة الفواكه دون التخلي عن القهوة.
- أضف القليل من التوابل أو النكهة على سبيل المثال.
- توابل اليقطين أو مستخلص الفانيليا أو الهيل أو القرفة إلى المسكربون.
- يمكنك ان تحذف القهوة وتستخدم شاي الماتشا الصحي بدلاً من ذلك لعمل طريقة عمل ماتشا تيراميسو في المنزل
- رقائق الشوكولاتة، الكراميل، النوتيلا، زبدة الفول السوداني، إلخ كل هذه يمكن أن تكون أيضًا إضافة رائعة بين الطبقات سواء مع القهوة أو بدونها
تعليق واحد