فيديو عن طريقة تحضير كعكة البرقوق النباتية
كعكة البرقوق النباتية تعتبرحلوى صيفية رائعة حيث تقدم مع الآيس كريم النباتي للحصول على حلوى خفيفة وصحية للغاية و يمكنك تقديمها مع زبادي جوز الهند على الإفطار.
طريقة تحضير كعكة البرقوق النباتية
المكونات
- 1½ كوب طحين لوز - مكرر ومطحون ناعماً
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ربع كوب شراب القيقب
- نصف كوب حليب نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز - أو خلاصة الفانيليا
- 5 برقوق
- 1 ملعقة كبيرة سكر جوز هند أو سكر بني - اختياري
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية و قم بتغطية الجزء السفلي من صحن الخبز مقاس 9 بوصات بورق البرشمان (تعمل لوحة الفطيرة مقاس 9 بوصات أيضًا).
- قطع البرقوق إلى نصفين
- في وعاء متوسط ، اخلطي الحليب النباتي مع عصير الليمون واتركيه يرتاح لمدة 5-10 دقائق (قد يتخثر ويبدو أكثر سمكًا ، هذا جيد).
- ثم أضيفي شراب القيقب وخلاصة اللوز وقلبي حتى يمتزجا.
- في وعاء كبير ، يُمزج دقيق اللوز مع الدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج بودر وصودا الخبز ويُحرّك المزيج جيدًا.
- ثم اسكبي المكونات المبللة واخلطيها.
- اسكبي الخليط في طبق التحضير واستخدمي الملعقة لتوحيد سطحها.
- اضغطي على نصف البرقوق في الخليط مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى.
- يرش سكر جوز الهند على السطح بالكامل (اختياري).
- تُخبز في الفرن لمدة 38-39 دقيقة.
- بعد ذلك ، اتركي الكيك يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل إزالة جوانب الطبق والتقطيع إلى شرائح.
ملحوظات حول كعكة البرقوق
- من الأفضل تناول هذه الكعكة في نفس اليوم الذي تم تحضيرها فيه حيث يمكن أن تتحول الفواكه والكعك إلى سائل مع مرور الوقت
- لكننا احتفظنا بقايا الطعام في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لبضعة أيام وكانت لا تزال جيدة جدًا.
- يمكنك استخدام فواكه ذات نواة أخرى مثل المشمش ، والخوخ ، والكرز ، والنكتارين ، إلخ.
- قدميها باردة أو دافئة مع جانب من الآيس كريم النباتي أو الكريمة المخفوقة بجوز الهند .
- إذا كنت تقدم على الإفطار ، أضف القليل من الزبادي النباتي مع اللوز المفروم أو الجوز.
تعليق واحد